生菜是我们常见的一种食材，吃起来脆脆的，还有很多的营养价值，生菜的做法也是很多的，生菜怎么做好吃呢?生菜中含有很多的营养物质，那么生菜的营养价值你知道吗?生菜的种植是比较简单的，所以喜欢吃生菜的朋友可以自己尝试在家种植。那么生菜种植你会吗?

生菜怎么做好吃

蚝油生菜

生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油

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做法：1、生菜择去老叶，清洗干净。

2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。

3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

小诀窍1、生菜无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。

2、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。

3、将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。

生菜蛋饼卷

材料:蛋饼皮2片 莴笋切丝50g 胡萝卜丝10g 小黄瓜切片20g 玉米15g 寿司海苔片1.5片 葡萄干少许 花生粉20g 沙拉酱2大匙

做法:1、蛋饼皮煎熟，两片煎至为金黄色

2、把所有材料都先备好，寿司海苔片切成1/4共6片

3、蛋饼皮薄涂美奶滋，让海苔片可以牢牢的粘在蛋饼皮上

4、生菜洗净充分的去水，胡萝卜削细丝，小黄瓜切薄片，蛋饼皮舖平，依序舖上海苔片再来生菜→小黄瓜→胡萝卜丝→葡萄干→挤上美奶滋然后再洒上花生粉

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5、第一层舖好后叠上海台片再挤上美奶滋

6、依照四的步骤再舖一层生菜，然后后放上海苔片再挤上美奶滋，舖完满满的料之后，再把饼的左右两侧网中间折，再把下方往上折，卷起来。

生菜的营养价值

1、抗衰老

生菜中的营养物质是非常丰富的，比如说胡萝卜素、维生素等等物质，这些物质都有很好的抗氧化的作用。每天可以适量的食用一些生菜，不仅能给身体补充充足的营养物质，还能让我们的身体老化的更加缓慢，所以经常吃生菜有很好的抗氧化的作用。

2、减肥

生菜里面的膳食纤维和维生素C含量都是非常高的，有利于把身体里面多余的脂肪消灭掉。另外，生菜里面的水分也很足，营养价值高，有着低脂低热量的美称。大家如果想要减肥的话，不妨多吃点生菜。

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3、加强肠胃道功能

生菜里面的营养成分非常多，经常进食有助于促进肠胃道消化功能，加快肠胃道血液流通的速度。大家要是进食过多的肉制品，这时候来一点生菜，能够帮助人体消化吸收。

4、排毒利尿

生菜里面的甘露醇能够把血液里面的脏东西消灭掉，同时也能将肠道里面堆积的毒素铲除，有效预防便秘。

5、促进儿童生长发育

生菜中的矿物质也是比较多的，比如说钙、铁等等。我们都知道，骨骼的发育和牙齿的发育是缺不了钙物质的，适量的摄入钙物质还能有效的预防佝偻病。铁元素对于血色素的形成也有一定的作用，还能避免宝宝出现胃口不好的情况，所以孩子适量的吃些生菜对身体的发育也是有好处的。

6、调节身体酸碱平衡度

想要身体健康，就必须要确保体内酸碱平衡。生菜属于碱性类食品，可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应，从而确保酸碱平衡。

生菜种植

一、准备盆土

首先，我们要准备一片空地，如果家里没有空地的，用种菜盆或者是泡沫箱也是可以的。然后就要准备好土壤，土壤的要求是腐殖质土壤，或者是营养比较丰富的园林土也是可以的。我们厨房中一些剩余的蔬菜可以埋在土壤中，腐烂之后也可以用来种植生菜。

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二、撒播种子

准备好土壤后，直接将种子撒在上面就可以。若是空地大就撒的稍微稀疏些，这样后期生长的生菜也更健壮。撒在种子后及时浇水，这时要浇透并盖上细土。

三、后期养护

播种后每隔2到3天就要浇一次水，土壤要始终保持湿润，大概两周左右就能发芽。这个发芽时间也要根据当地的气候来定。等发芽后可以减少浇水量，但也要注意土壤必须稍微湿润，有充足的有，这样才更利于生菜的生长。

结语：生菜是一种味道鲜美的蔬菜，很受大家的欢迎，经常吃生菜对于身体的健康也是有很大的好处的。不仅能抗衰老，减肥的朋友也可以适量的食用生菜，还能有助于减肥。生菜的种植也是比较简单的，有兴趣的朋友可以尝试一下，相信自己种的生菜味道会更加的鲜美。