鸽子肉是一种很好的补品，有很多的营养物质，吃了对身体也有很多的好处，那么鸽子肉的做法有哪些?吃鸽子肉对身体好，鸽子肉的功效和作用有哪些呢?很多人担心吃了鸽子肉会上火，鸽子肉上火吗?

鸽子肉的做法

材料主料：雏鸽300克，辅料：人参20克，当归20克，枣(干)30克，调料：姜3克，盐3克

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做法1.乳鸽刮净，去内脏，脚爪，滚水中煮5分钟;

2.取出过冷水;

3.人参洗净切片;

4.红枣洗净去核;

5.当归、生姜洗净;

6.把各料放入炖盅，加滚水慢火炖3个小时;

7.放盐调味供用。

小诀窍健康提示：1.气血两虚，月经量多，淋沥不尽，一月数次，头目眩晕，体虚食少。崩漏的病因，有虚有实;

2.本汤补气摄血、理血调经。人参大补元气，使脾旺而恢复其“统血”之权，达到止崩的目的。当归补血调经。乳鸽补益脾胃，以资生血之源，又可使汤味可口，缓和人参，当归之微苦。

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食物相克：人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英。

鸽子肉的功效与作用

1、很多人平时喜欢喝鸽子汤，不仅美味，还有很多的营养成分。其中含有丰富的蛋白质和多种对人体很好的氨基酸，这些营养成分也很容易被人体吸收，能让人体的代谢保持通畅，对于体虚也有一定的滋补作用。生病之后喝鸽子汤对于身体的恢复有很好的作用，还能强身健体。

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2、鸽子汤还有一个作用就是补钙壮骨，因为鸽子汤中含有很多的软骨素和磷，该物质的含量也是很多的，这些物质对于身体的骨骼的生长和发育都能起到很好的作用，不仅能增加骨密度，还能促进骨骼的发育，对于骨质疏松也有很好的调理作用。

鸽子肉上火吗

鸽肉虽然有滋补的功效，但只要不要频繁地食用，基本是不会引起上火的症状。而且吃鸽子肉的时候其实并没有区分季节，需要进补的时候都可以食用。

而且吃鸽子肉的时候，还是不要搭配同是热性的食物一起吃，如羊肉、牛肉，特别是狗肉，就更加不要同吃了，避免两者温热性增强，加强上火症状。

哪些人不适合吃鸽子肉

1.温热性体质的人不适宜吃鸽子肉

鸽子肉是一种大补的食物，食用之后会增加体内的热气，如果是温性体质的人食用了鸽子肉之后或者是其他温性的食物之后，会导致体内的热气增加，就会出现上火的情况，还有可能会导致口腔溃疡、便秘等等的这种，所以温性体质的人不适合食用鸽子肉。

2.高血压和有痔疮的人不适宜吃鸽子肉

鸽子肉属于发物，过多食用鸽子肉会引发上火、加重痔疮等现象。而且鸽子肉含有丰富的营养，多食会升高血液。因此，高血压和有痔疮的人不能吃鸽子。

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3.体质虚弱的人不适宜吃鸽子肉

鸽子肉含有丰富的营养，多食鸽子肉滋补效果极强，而体质过于虚弱的热不适宜大补。因此，体质很弱的人也不适合吃鸽子肉。

结语：鸽子肉是有一种很好的滋补食材，含有很多的营养元素，还能补钙壮骨，食用之后对身体也是有很大的好处。只要不是频繁的食用鸽子肉就不会导致上火，但是温性体质的人食用之后会引起口腔溃疡等症状。