青梅是中国南方特别常见的一种水果，它味道比较酸，而青梅汁就是以新鲜青梅为主要原料，加入食料冰糖或蜂蜜一起煮制或浸泡成的液体，是人们最喜欢喝的一种健康饮品。青梅汁不但滋味酸甜诱人，营养价值还很高，能开胃消食也能促进消化，但它在饮用时也有一些禁忌需要多加注意。

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青梅汁的功效与作用 

1、增加食欲

增加食欲，促进消化，是青梅汁最重要的功效，因为青梅汁味道比较酸，具有生津止渴和开胃解郁的重要功效，他能刺激人类味觉，而且能促进消化液分泌，会让人有种食欲大增，胃口大开的感觉，对人类经常出现的厌食和食少腹胀等症都有一定缓解作用。

2、健胃消食

青梅还是一种能健胃消食的美味水果，它含有大量的有机酸和丰富纤维素，人们在食用它以后能促进胃液分泌，可提高肠胃消化功能，而且能促进人体肠胃对食物的消化和吸收，经常食用能健胃消食，也能提高人类肠胃健康水平，能防止及慢性肠胃炎症出现。

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3、缓解疲劳

平时人们多喝青梅汁，还能增强人体的抗疲劳能力，也能让人体的疲劳症状好转，因为青梅汁中含有丰富的活性成分，而且它是一种典型的碱性饮品，能加快身体的乳酸代谢，也能维持人体各器官功能稳定，对人类经常出现的体虚无力，以及因乳酸导致的身体疲劳都有一定缓解作用。

青梅汁的禁忌

青梅汁滋味诱人，保健功效出色，但大家在喝青梅汁时，一定要知道它是一种味道比较酸的饮品，那些本身就胃酸过多或者患有胃溃疡的人禁止喝青梅汁，不然会让他们的病情加重，容易对身体健康造成不良影响。

看过上面对青梅汁功效与作用的介绍后，大家会对这种饮品产生更浓厚的兴趣，想在以后生活中经常喝青梅汁，但大家在喝青梅汁时，也不要忽略了它的禁忌，不然在饮用以后也会对身体造成不良影响。