菱角粉是一种白色粉末，它能用开水冲调也能用来煮粥或者做汤喝，它是以蔬菜菱角的果肉为主要原料，经晾晒加工和研磨后得到的一种健康食材。菱角粉中保留了新鲜菱角中的丰富营养，具有很明显的养生功效，不过它在食用时也有一些禁忌，大家在食用前应该对它多做了解。

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菱角粉的功效与作用 

1、预防癌症

菱角粉保留了新鲜菱角中的丰富营养，它还有一种名为AH13的天然物质，它是一种重要的抗癌成分，能阻止人体内致癌物质生成，并能防止人体细胞癌变，能让人类癌症发病率明显下降，经常吃菱角粉能提高人体自身的抗癌能力。

2、补脾健胃

菱角粉是一种具有滋补功效的养生食材，人们食用它以后能补脾健胃，缓解脾胃虚寒，并能提高脾胃消化功能，而且能起到补充益气的重要作用，它对人类经常出现的脾虚和肠胃不合以及消化功能失调等症都有一定调理作用。

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3、解酒排毒

菱角粉还是一种能解酒排毒的健康食材，它能加快人体内酒精分解和代谢，而且让他们把它加清水煎煮后使用，还能缓解人类酒后出现的反可和口苦以及咽喉疼痛等不良症状，同时它也能减少酒精对人类肝脏的伤害，能防止酒精肝和脂肪肝等疾病发生。

菱角粉的禁忌

菱角粉营养丰富，保健功效出色，对维持人体健康有很积极的作用，但它是一种湿气较重的食材，生活中那些本身就患有风湿骨痛或因湿毒导致皮肤表面出现湿疮的人禁止食用菱角粉，他们食用菱角粉以后会让病情加重，会对身体健康造成不良影响。

今天重点为他家介绍了菱角粉的功效与作用，能让大家知道平时吃菱角粉的具体好处，但这种食材在食用时也有一些禁忌，大家在食用时应该多加注意，不然在食用后也会有不良反应发生，严重时还会危害人们的身体健康。