相信大家都吃过梅菜扣肉，这道菜不但肉质细嫩，油而不腻，下面的梅菜也特别好吃，而在四川宜宾地区，梅菜和芽菜都十分常见，而且它们是两种特别相似的存在，很多人都想了解芽菜与梅茶的区别，今天我会做这方面的介绍，同时也会让大家知道吃芽菜的好处有哪些。

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宜宾芽菜和梅菜的区别 

1、在四川宜宾地区芽菜和美彩之间是没有太多区别的，它们都是把绿叶蔬菜经晾晒加工和腌制后得到的一种干菜，只好以后能保存较长时间，而且能单独使用，也可以和其他食材搭配在一起使用，能做成多种味道不同的美味菜品。

2、芽菜在宜宾是一种干菜是一种与梅菜十分相似的存在，但在国内其他地区它却是指鲜嫩的蔬菜，像生活中常见的豆芽和花生芽以及其他鲜嫩的芽苗类菜品都能称为芽菜，它们最大的特点就是口感鲜嫩。

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吃芽菜的好处

1、补充营养

芽菜是营养价值极高的存在，平时人们食用这种蔬菜能为身体补充丰富营养，它既含有丰富维生素又含有多种矿物质和一些碳水化合物以及多种活性成分，人们在食用它以后能尽快把这些营养吸收和利用，能满足人体正常工作的需要，也能维持人体正常代谢，经常食用还能提高人体健康水平。

2、清热解毒

人们多吃些芽菜还能清热解毒，因为芽菜是一种性质微寒的蔬菜，人们使用它以后能清理身体内的热毒病，能阻止多种上火症状出现，另外人们因热毒入侵导致胃热或者肠燥便秘时，多吃一些芽菜还能让身体出现的不适症状尽快减轻。

今天带大家了解了宜宾芽菜和梅菜之间的区别，能让大家知道它们在当地是指同一种菜品，是一种独具特色而又滋味诱人的地方美食，后来也为大家介绍了吃芽菜的好处，大家在了解这些以后会对芽菜产生浓厚兴趣，如果喜欢就在今后生活中经常食用它吧。