小飞蓬草是一年生草本植物，这种植物长大后高度多在50~100厘米之间，它也叫鱼胆草或者苦蒿，是菊科植物的一种多，生长在山坡或路边的树林中，它生命力很强采集后能当蔬菜食用也能入药，下面是对它功效与作用以及食用方法的介绍，能让大家对小飞蓬草有更多的了解。

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小飞蓬草的功效与作用

1、食用功效

小飞蓬草是一种能当蔬菜工人类食用的野生植物，平时人们吃小飞蓬草时能吸收大量碳水化合物和膳食纤维，还能吸收多种维生素与矿物质，能满足人体对多种营养的需要，另外它还能清热解毒，预防上火，并能加快人体内毒素代谢。

2、药用功效

小飞蓬草还是一种药用植物，人们在采集它的全草以后晒干就能入药，入药后的小肺泡能消炎杀菌，增强人体自身抗炎抗病毒能力可阻止肠炎痢疾发生，另外它还能保护人类的心血管系统，能降低高血压高血脂和心脏病等多种疾病的发病率。

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小飞蓬草的食用方法

1、炒着吃

小飞蓬草当蔬菜食用时可以用来炒着吃，大家可以采集鲜嫩的小飞蓬草，把它洗净，以后切成段，在准备适量的红辣椒，在炒锅中放油加热后把红辣椒入锅炒香，然后把小飞蓬草入锅快速翻炒，等它变软后放适量食用盐和生抽调味炒好以后直接出锅就能吃。

2、煎汤喝

小飞蓬草入药后以煎汤服用为主，大家在需要它的时候，可把晒干后的小飞蓬草切碎放在锅中，加适量清水煎煮，煮开后再煎煮半小时，取出药汤降温后可直接口服，这样能让它药用功效得到良好发挥。

上面为大家介绍了小飞蓬草的功效与作用，也让大家了解了小飞蓬草的食用方法，以后大家在需要食用小飞蓬草时，一定要根据自己需要，选择最适合自己的方法去食用它。