随着人们生活水平的提高，食材的种类也越来越丰富，近来有些人听说奶柿子营养价值特别高，而且口感还特别好，那么什么是奶柿子呢？今天我就带大家了解这个问题，同时也会让大家知道奶柿子的功效与作用有哪些。

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什么是奶柿子 

奶柿子是茄科植物的一种踏实切科植物，柿子的果实也叫番茄或者西红柿，不过它是西红柿中的特殊品种，他成熟以后外表也为红色，大果型与平时常见的西红柿略有不同，多为椭圆状。奶柿子子具有淡淡的奶香，能直接生吃也能用来烹调各种菜品。

奶柿子的功效与作用

1、抗衰老

增强人体抗衰老能力，是奶柿子最重要的功效，因为奶柿子中含有大量的番茄红素，它是一种天然的着色剂，也是一种功效出色的抗氧化成分，这种物质进入人体后，能防止人体内氧化反应产生，并能清理人体内的过氧化脂质和自由基，能增强人体免疫系统功能，也能延缓多种衰老症状出现。

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2、防癌抗癌

防癌抗癌是奶柿子最重要的功效，因为奶柿子中含有的番茄红素和维生素c都是天然的抗癌成分，它们不单能防止人体细胞癌变，还能抑制人体内癌细胞再生，经常食用能防止肝癌，肺癌，乳腺癌和女性子宫癌等多种恶性疾病出现。

3、预防血栓

奶柿子对人类心血管有明显保护作用，它能防止血压，血脂升高并能促进血液循环，也能净化血液，经常食用能降低血液粘稠度也能提高血小板活性，可防止人体血液中生成栓块，能让人类血栓的发病率明显下降。

大家了解了什么是奶柿子以及奶柿子的功效与作用后，会对这种食材有浓厚的兴趣，如果有条件也可以多吃一些奶柿子它既能让人们品尝到它的诱人滋味也能保健身体预防疾病。