鳄梨酱是一种味道极香，口感细滑，而且营养价值极高的水果酱，它是以热带水果鳄梨为主要原料，加入适量洋葱和香菜等调味料制成的绿色酱料，做好以后能直接吃也能与其他多种食品搭配在一起吃。下面是对它做法以及做法窍门的介绍，能让大家近一步了解鳄梨酱应该怎么做。

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鳄梨酱怎么做 

1、鳄梨酱在做的时候要准备完全熟透的鳄梨，而且不能腐烂变质。再准备一个白洋葱和50克香菜，鳄梨最好准备五百克，另外食用盐和青柠檬也要适量准备一些。

2、把准备好的白洋葱去皮香菜洗净，然后把它们直接放在料理机中搅成泥肉上，也可以用刀把它们剁成碎末，然后把得到的食材分成两份，一份放入适量食用盐，放入到料理机中，再把取出以后的鳄梨果肉也放进去绞成泥状，取出以后加入另一份调匀，这时美味的鳄梨酱就能做好。

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鳄梨酱的家常做法窍门

1、鳄梨酱的做法看着比较简单，但它在做的时候也有一些方法和窍门，最重要的就是材料的选择，如果大家做鳄梨酱时选择的鳄梨质量不好，或者没有熟透，做好以后的果酱口感就会比较差。

2、鳄梨是一种带有明显牛油味儿的水果，在用它制作果酱时，必须加入一些其他带有香料的食材，不然做好以后的鳄梨酱也会有浓郁的牛油味，很多人都不喜欢吃，所以香菜和洋葱就成了制作鳄梨酱的最好配料。另外做鳄梨酱时还要注意不能带入生水，不然做好以后的果酱容易发生变质。

看过小编对鳄梨酱做法和窍门的介绍以后，大家不但能学会鳄梨酱怎么做还能知道它怎么做最好吃，以后再想吃这种果酱时就自己购买新鲜成熟的鳄梨来制作吧，相信大家只要按步骤操作一定能成功。