鹅蛋是一种个头较大的蛋类食材，它营养价值极高，不但含有丰富高质量蛋白，还含有大量的磷脂，人们食用后能健脑抑制也能延缓衰老，而且那些怀孕的女性在吃鹅蛋后还能防止胎毒出现。不过想让鹅蛋发挥最好的养生功效，一定要了解他的最佳吃法，也要知道它在食用时有哪些禁忌存在。

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鹅蛋的最佳吃法

1、蒸鹅蛋

蒸鹅蛋是他的最佳吃法，在做的时候可以准备两个鹅蛋喝一个大点的碗，把碗用清水洗净，以后鹅蛋磕开到碗中，加适量清水，少量食用盐和适量料酒调匀，调成蛋液后直接入蒸锅隔水蒸，在开锅以后要打开锅盖，用筷子不断搅拌，每隔二分钟搅拌一次，大约七八分钟以后，锅中的鹅蛋就能蒸熟，取出后淋上麻油就能直接吃。

2、炒鹅蛋

炒鹅蛋也是他的最佳吃法，在做的时候可以根据自己的需要搭配适量的绿色蔬菜，像韭菜，黄瓜等都是炒鹅蛋的最好搭配，在做的时候要把两个鹅蛋磕开，调成蛋液入锅炒成块状，然后把黄瓜切成片状，在炒锅中放油加热后放葱花炒香，再把黄瓜片入锅炒软，随后把炒好的鹅蛋入锅，加入适量食用盐调味，炒匀以后就能出锅食用。

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3、腌鹅蛋

鹅蛋腌着吃，滋味也特别好，在腌鹅蛋以前应该先把鹅蛋的蛋壳清洗干净，晾干水分以后把它放到白酒中蘸一下，然后再把它的表面涂抹适量食用盐，不用保鲜膜把它包起来，直接装入到可以密封的坛子中，放到阴凉通风的环境中腌制40天以后鹅蛋就能入味，把它入锅煮熟后就能吃，这样腌出抽鹅蛋咸淡正好，而且蛋黄个个流油。

鹅蛋的吃法禁忌

不过但是一种营养价值极高的健康食材，但在日常生活中它不能喝豆浆或者鸭蛋，等食材搭配在一起吃烟味它们是相克的存在。如果把它与豆浆搭配在一起吃，会产生一些人体不能消化的有害物质，会严重损害人类身体健康，而它和鸭蛋搭配在一起吃屎则会损伤人体元气容易让人体变得更加虚弱，这些都是人们吃鹅蛋时需要注意的禁忌。