饮食是我们生活当中必不可少的部分，而花样的食物不仅会增进食欲，而且还可以补充我们人体每天所需要不同的营养物质，而家庭美食也有很多种，制作的方法不一样口感也会不一样，令人回味，而且种类也非常多，可以做蒸菜，或者是简单的蒸蛋等。

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家庭美食做法大全

腌制蒜薹：

1、准备新鲜的蒜薹1把。

2、掐头去尾。

3、洗净，摊开晾干水分。

4、取中间比较鲜嫩的部分切小段用来腌制5、蒜薹切好装入容器中，加盐和花椒腌制30分钟，用盐去除蒜薹中的水分。

6、取一小碗，加入生抽，陈醋，白糖，油泼辣子，调料兑成碗汁。

7、浇上碗汁搅拌拌匀。8、腌制2小时以上即可食用，吃不完注意放入冰箱冷藏保存。

蒸土豆胡萝卜丝：

1、把土豆和胡萝卜洗净去皮。

2、用擦子把土豆胡萝卜擦成粗丝。

3、装入盆中，分几次加入面粉，让面粉均匀的裹住每一根食材。

4、再加入1勺盐，半勺胡椒粉拌匀。

5、笼屉上铺一层屉布，把土豆和胡萝卜丝放入笼屉中。

6、蒸锅上汽后，蒸10分钟即可。

7、蒜粒捣成蒜泥，香葱切葱花。

8、蒸好的土豆胡萝卜丝晾凉，筷子抖散，放入蒜泥葱花，锅内烧热油，用烧热的油浇在蒜泥上拌匀即可。

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荠菜锅贴：

1、荠菜洗好，将荠菜放到开水中烫一下，捞出过凉，挤干水分切碎。

2、热锅加油，放姜末炒香。倒入肉末，翻炒，加1勺料酒，1勺盐，1勺酱油调味，炒熟后关火。

3、倒入切好的荠菜。加入1勺胡椒粉调味搅拌。

4、把饺子皮擀薄，把荠菜馅放上封口5、锅里放油，尽量多放些，烧热，放入春卷，因为皮薄，中火炸一分钟左右差不多就脆了，沥油盛盘。

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鸡蛋香菇蒸豆腐：

1、豆腐冲洗一下，用勺子压碎。

2、香菇洗净切长小丁，葱切碎。

3、把切好的香菇丁，葱花加在豆腐里。磕入2个鸡蛋。

4、搅拌均匀。在加一勺蚝油，1勺盐拌匀。

5、找个深的盘子，抹上1层油，把拌好的豆腐打倒进去，用勺子抹平，放入蒸锅，水开后，蒸15分钟左右关火。6、取出放凉，脱模，切成小块即可