大蒜是生活中非常常见的调味品，在炒菜、炖菜的时候都可以加入大蒜调味，大蒜直接吃也有预防疾病的功效，虽然它的口感比较辣，但是杀菌的效果非常好，还有一些人会用大蒜泡酒，就像我们平时泡的药酒一样，据说能够有效的预防心脑血管方面的疾病，那么大蒜泡酒都有什么功效与作用呢？

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大蒜是生活中很常见的，一般做饭都会用大蒜，一想到吃大蒜，估计大部分人的表情都不会很好看，光是那股“怪味”就让人忍不住皱眉头。不过，大蒜对于一些疾病有防治的功效。今天来了解一下大蒜泡酒的功效与作用，对身体有害吗。

大蒜泡酒的功效与作用

研究发现，大蒜在酒精的化学作用下，能产生一种叫作大蒜素n的物质，这种物质具有抗血小板凝结的功效，可以很好地预防因脑血管和心血管病变而引起的各种意外疾病，对治疗因脑血栓引起的身体瘫痪也有一定疗效。

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大蒜泡酒对身体有害吗

有胃病的人，不要吃大蒜，大蒜是辛辣刺激的食物，吃多了对胃不好，刺激太大，一般的话是没有什么问题，但是每种食物在吃的时候都要适量，如果过量吃的话，对身体肯定不好。

如果害怕吃过蒜后口腔有异味。可以在吃过蒜后喝杯咖啡、牛奶或者绿茶，都可以起到清除口气的作用。

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大蒜的功效：

中医理论认为，大蒜味辛、甘，性温，有着温中健胃、消食理气的作用功效。现代研究发现，大蒜中含有丰富的营养物质。

大蒜中含有多种有效成分可以起到抗菌、消炎作用，对于球菌、真菌和病毒均有一定的抑制和杀灭作用。

大蒜中含有的“硫化丙烯”成分的辣素，可以起到预防感冒，减轻发烧、咳嗽、鼻塞、喉咙痛等感冒症状。

防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。

降低血糖。大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。