地笋也叫草石蚕，来源于植物甘露子是这种植物的根茎，它肉质细嫩口感爽脆，滋味特别好，地笋不但口感好营养价值也特别高，能为人体补充丰富维生素和多种矿物质，而且它具有一定药用价值，实用方法也有很多种，下面是对地笋功效以及吃法的详细介绍，大家可以重点了解一下。

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地笋的功效与作用 

1、补充能量

地笋是一种营养丰富的健康蔬菜，人们使用它能吸收大量膳食纤维和多种矿物质，还能吸收丰富的碳水化合物，这些物质进入人体后，不但能促进人体代谢，还能为身体补充能量，能加快体力恢复也能缓解身体疲劳。地笋中含有丰富纤维素，这种物质进入人体后还能吸水膨胀，能促进肠道蠕动，提高肠胃消化功能。

2、消炎杀菌

地笋具有出色的药用价值，它含有的天然药用成分，在被人体吸收后，能消灭人体内的病原菌，并能阻止病毒和炎症滋生，对人类经常出现了上呼吸道感染和尿路感染以及湿热黄疸等症都有明显治疗作用，另外人们出现肺结核或哮喘等疾病时多吃地笋对病情恢复也有很大的好处。

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3、补益肝肾

地笋入肝经和肾经，它能提高人类肝肾功能，并能缓解肝肾阴虚，它能在人类肝脏表面形成保护层和防止药物和病毒，对肝脏产生伤害，利用外人们食用地笋以后还能温补肾阳，可提高肾功能，并能缓解肾虚腰痛和头晕耳鸣等多种不良症状，它对维持人类身体健康有很大的好处。

地笋的食用方法

地笋是一种药食两用的蔬菜，他在生活中有多种不同的使用方法，最简单的使用方法就是把它用清水洗净以后，加入适量生抽香醋和食用盐以及白糖等调味料腌制腌制10天左右取出加麻油提味就能吃，除此以外地笋还能炒着吃也能晒干以后煎汤喝，这些方法都能让人们吸收地笋中的丰富营养也能让它的保健功效得到最好发挥。