大脑是我们人体最重要的器官之一，因为担负着我们身体意识和行为的功能，所以每天消耗的能量巨大，在平时要注意我们人体大脑的营养补充，特别是对于儿童和青少年，在这个时期他们的大脑正在迅速的成长和发育，更加需要营养的补充。

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5种让孩子越吃越聪明的食物

1、蓝莓

蓝莓是一种可以最大限度提高你大脑健康和表现的水果之一。

蓝莓富含抗氧化剂，特别是花青素，这有助于保护大脑免受压力的影响，并促进大脑健康的老化。

蓝莓的抗氧化成分也有助于减少炎症，从而使大脑能够保持健康的能量水平。

蓝莓已经开始受到大家的关注，因为它与大脑的活动有关。

研究表明，定期吃蓝莓不仅可以改善大脑健康，还可以改善大脑的性能，包括工作记忆。

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2、核桃

核桃好吃，每天不能多吃。一般吃1-3个最合适。核桃当中的欧米伽三脂肪酸，它是大脑细胞的组成成分，占细胞膜的10%左右，有着“大脑黄金”的称号。所以一般来讲，每天全家老小的健康零食可以选择吃核桃。核桃富含维生素E，也是抗衰老的好东西。我们每天吃2个核桃，非常适宜。核桃压榨而成的核桃油炒菜也是很健康，健脑益智的。

3、鸡蛋

多年以来，鸡蛋被列入营养不良的名单上；但现在不再是了。鸡蛋可以极大地促进你的大脑健康和长寿。

鸡蛋，特别是蛋黄，含有一种叫做胆碱的化合物。胆碱对于建立神经递质乙酰胆碱至关重要。而乙酰胆碱在情绪、记忆和智力方面起着重要的作用。

蛋黄中含有大量的胆碱。这一点非常重要，因为低水平的胆碱会导致低水平的乙酰胆碱，反过来会导致炎症的加剧、脑雾、注意力不集中和疲劳。

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4、深海鱼

DHA是大脑中最重要的omega-3不饱和脂肪酸（佔大脑皮层灰质及视网膜上的感光细胞约30~40%），是神经细胞膜的重要成分，因此多摄取富含DHA的食物，可以促进大脑细胞膜的弹性，增进神经细胞的功能。

深海鱼如鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼、沙丁鱼、鳕鱼，含有大量的DHA。对于大脑皮质功能、记忆力维持，以及幼儿脑部发育，DHA都占有相当重要的角色。哈佛大学发表的一份流行病学研究指出，血液中DHA浓度较高的人，日后得到阿兹海默症的机率也比较低。

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5、新鲜蔬菜

新鲜蔬菜含有丰富的矿物质、维他命与抗氧化物，这些营养素都能让脑细胞更健康。此外，蔬菜里的铁、锌、叶酸，能帮助提高孩子的记忆力与学习效率。

对大脑特别好的蔬菜有：蕃薯、南瓜、红萝卜、甘蓝菜、菠菜、芹菜。其中，甘蓝菜含有的萝卜硫素（sulforaphane）以及吲哚基甲烷（diindolylmethane）都能帮助脑细胞的生长。