煎包馅料是煎包的味道所在，我们需要准备的食材有五花肉、瘦肉以及油菜等，将这些食材切碎之后混合在一起，加入葱花、食盐以及生抽等调料，然后混合均匀，在用面包将馅料包裹起来，最后用平底锅加入少量的油进行煎熟就可以食用了，喜欢吃煎包的朋友，可以学习它的制作方法。

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原料：五花肉、瘦肉、油菜、荠菜各适量。

调味料：十三香、葱花、姜粉、盐、味精、生抽、黄酒各适量。

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私房水煎包馅料的做法与步骤：

1、油菜分开菜帮与菜叶并分别切碎，然后把菜帮用开水焯一下待用。把荠菜处理干净之后也用水焯一下，稍挤一下水分切碎待用。

2、五花肉切成小丁煸炒至出油后盛出待用，注意煸炒肉丁的时候不要放油，直接把炒锅烧热后放肉丁煸炒。

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3、瘦肉切成稍大一些的肉丁，用煸炒五花肉留下的油煸炒至变色时盛出。

4、把五花肉肉丁、瘦肉丁和油菜碎、荠菜碎全部放入馅料盆，放入十三香、葱花、姜粉、盐、味精、生抽、黄酒拌匀即成。喜欢鸡蛋的朋友可以打一只或两只生鸡蛋在馅里一起拌匀。

补充说明：在最后拌馅料的时候，我们还可以取适量食用油烧热，然后再放凉后拌入馅料中，这样做出的馅料香味更浓郁。