奶花豆是一种豆科植物，其种子的外形和肾脏相似，外皮是奶白色和褐红色相间的颜色。奶花豆富含营养物质，是可以食用的一种食物。奶花豆味甘性温，具有温中下气、利尿消肿的作用。奶花豆可以煮着吃，一起来看看奶花豆的做法吧。

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奶花豆怎么煮

奶花豆的做法教程

1、煲汤喝

奶花豆可以和水鸭一起煲汤喝，可以治疗儿童虚汗的现象，还能够补中益气。先将奶花豆和莲子放到盆子里面，加水浸泡。再将水鸭的毛和内脏去掉，洗净，切成很大的块状，放到沸水里面烫一烫。锅子里面加油，将鸭肉放进去爆炒两分钟，接着加奶花豆和莲子，加入大量的清水煮汤即可。

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2、炒着吃

奶花豆还可以清炒着吃。先将奶花豆加水浸泡，再将奶花豆放到水里面，加入大量的清水和一勺子的盐和几滴油，用大火煮开，再改小火慢煮两小时。再将香葱、蒜末和姜丝放到锅子里面炒香，加入奶花豆煸炒，加盐和鸡精即可。

3、做豆糕吃

先将奶花豆加水浸泡一个晚上，这样煮起来就更加容易煮烂。再将奶花豆捞出来，清洗两遍，放到锅子里面，加水煮烂。将煮烂的奶花豆捞出来控干水分，压扁，做成豆茸。接着，将葡萄干和红豆馅加进去，搅拌均匀，将其拍成方形的膏状即可。