黑木耳是一种营养价值比较高的食材，它可以搭配很多种食材一起制作，比如木耳炒瘦肉、木耳炒鸡以及木耳炒鸡蛋等，这些木耳的做法都是差不多的，我们只要学习一两种木耳的做法，就可以制作出口感较好的木耳了。木耳制作之前是需要将木耳用水泡发的，而且木耳要清洗干净去除毒素。

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玉米炒黑木耳

材料玉米粒，黑木耳，猪肉，胡萝卜，花生油，姜末，蒜末，胡椒粉，酱油，盐，葱花

做法

1.准备原料：玉米粒洗干净、黑木耳泡发、胡萝卜切成片、猪肉加点盐、料酒、湿淀粉稍腌

2.锅内注油烧热，下姜蒜末爆香，放入猪肉炒至变色

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3.放入胡萝卜片翻炒

4.放入黑木耳翻炒均匀

5.放入玉米粒稍炒，加胡椒粉、酱油调味

6.最后加入盐和葱花炒匀出锅

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黑木耳炒腐竹

材料腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，调味料：盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精

做法

1、黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。

2、炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。