芹菜炒花生米的做法是很简单的，我们只要准备好花生米，然后将芹菜切断，去掉芹菜的丝，避免芹菜的带丝，在将芹菜进行焯水，焯水后的芹菜过水，在加入花生米进行焯水，最后将这两种食材放在一起翻炒，然后加入姜丝以及蒜末、味精等食物就可以了，大家可以来了解一下。

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芹菜拌花生米

材料

芹菜，花生米，姜丝，蒜末，盐，昧精，香油各适量。

做法

1.将芹菜根和叶片去掉，切成2厘米长的段，用开水焯一下，捞出备用。

2.花生米提前泡几个小时后再用水煮熟，倒入焯好的芹菜中，加上姜丝、蒜末、细盐、醋、味精、香油调匀即可装盘食用。(这个菜也可以和红萝卜同拌：红萝卜切长条，过热水焯凉后放进一起拌)小诀窍吃煮花生米时，连花生米外边的红衣一块吃，可得到化学物质甘油脂和甾醇脂，它能使骨髓制造血小板的能力增强，提高身体的止血能力，这道菜适合肥胖病、贫血、高血脂、高血压、动脉硬化、消化不良、呼吸道出血、慢性肝炎等病人食用。健康人常吃，也有开胃增食的功效。

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清淡小菜芹菜炝花生米

材料

芹菜，花生，大料，花椒，盐，油

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做法

1.把花生洗净泡几个小时后加入盐，大料煮熟。

2.芹菜去筋切片，焯水过凉捞出，加入花生米。

3.锅内把少许油烧开，加入花椒粒炸香，去掉花椒粒把油淋在芹菜花生里，加少许盐拌匀即可。