铁杆山药是一种营养价值比较高的食材，这种食材是含有很多蛋白质以及维生素的，是可以促进肠胃的消化，还可以防止糖尿病以及滋阴补肾的，所以在平时适当的吃一些铁杆山药是有益身心健康的。铁杆山药的食用方法有山药炖排骨以及山药煲稀饭等，大家可以来学习铁杆山药的制作方法。

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铁棍山药的吃法

一、熬稀饭

你可以将铁棍山药去皮以后切成比较小的丁状，然后跟大米一起放入锅里面煮熟服用即可，当然，你也可以结合自己的喜好加入一些燕麦片或者豆类食物在里面一起熬煮，这样就能够保证营养更丰富。

二、山药炖排骨

你要把排骨剁好，然后将山药去皮以后切成滚刀，先将排骨放在锅里面爆炒一下，等到它的颜色变了以后加入山药和汤在里面炖熟就可以了，有人说在做这道汤的时候可以放入酱油来调味，但是小编认为清汤口感更理想。

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三、山药手卷

你需要准备好山药、蛋、蔬菜丁、火腿片和沙拉酱等到，先把蔬菜丁和山药一起放入到锅里煮熟捞出来，接着将蛋煮熟切成小块，最后将所有的材料放入到火腿里面卷起来用一根牙签固定再加上沙拉酱就可以吃了。

四、山药莴笋炒虾仁

先把山药和莴笋去皮以后切成薄片、虾仁的纱线取出来并且切好，接着将山药片和莴笋等等放在锅里面焯水，将虾仁放下去稍微炒一下，最后在锅里放入一定量的油，加入调料爆香以后倒入相关食材翻炒以后加上盐等等调料即可。

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五、四宝甜汤

你要准备好半斤山药切成丁状，还需要准备好白木耳、冰糖、莲子和龙眼干等等，先把莲子和白木耳泡发，接着把莲子放在水里面煮软，加入山药等等进去煮三分钟左右放入龙眼干煮开就行。

铁棍山药怎么吃?上述这五种吃法都是不错的，而且，做法也相对简单，对于想要利用山药来改善身体问题的朋友来讲，这五种吃法不失为好选择，所以，有需求的朋友可以看看这五种吃法当中到底哪一种比较能满足自己的口味需求。