松茸是比较一种昂贵的食材，这种食材是可以增加身体免疫力以及降低胆固醇的，但是市场上一般是比较难以购买到，主要是生长在比较偏僻的地区，而且下雨天的时候松茸会长的更快。松茸在北方是用于制作松茸鸡或者松茸三鲜汤的，还可以直接用松茸进行油煎食用，大家可以学习它的做法。

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青椒炒松茸养肝

原料：松茸、青红椒、盐、蒜、淀粉、鸡精、猪油、香油、高汤、食用油

做法：

1.将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片。

2.坐锅点*放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。

特点：味道鲜美，爽口。

松茸三鲜汤

原料：松茸片 辅料：*腿片、玉兰笋片、鸡片、豌豆尖包10个

调料：清汤、*葱花、盐

制作方法：

1.锅洗净加清汤、*腿片、玉兰片、鸡片烧出香味。

2.放入松茸片煮三分钟，加豌豆尖包、撒*葱花出锅盛入蛊中即成。好喝，美味，营养。

松茸米饭

松茸米饭大家可能不常听说，其实在日本松茸米饭是比较常见的，只是在国内流传不多，而且可能也和饮食习惯有关系，不过松茸搭配米饭在食用上是非常方便的，在制作上也非常简单，适合一些时间不充裕但又想自己做松茸来吃的消费者。

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干松茸怎么泡开?

松茸是非常珍贵的菌类食物，不仅味道可口，而且美容养颜。不过一般买的都是干松茸，干松茸在做之前会先泡开，那么干松茸用热水泡还是冷水泡?

一般用冷水泡,热水虽可减少泡发时间,但影响口感，会导致松茸鲜味流失!

松茸炒的时候用焯水吗

松茸不要用水洗也不要用水焯，先用厨房用纸将松茸表面泥巴尽可能擦干净，然后用削皮刀将松茸带有污垢的表皮削掉，切成薄片干炒，不要放任何酱料等，多放点油，出锅时撒上适量食盐，即可享用。

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松茸不能和什么一起吃

高脂食物

松茸中本就含有较高的油脂类物质，主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，若是将松茸和其他的油脂类食物一起吃，会降低人体对松茸中不饱和脂肪酸的吸收，降低松茸的营养价值。因此，松茸*适合清淡。

高钙食物

松茸中含有一定量的草酸和维生素D，维生素D在摄入之后就会促进食物中矿物质钙的吸收，而草酸更会和矿物质先结合，生成难以溶解的物质，一起食用过多时甚至引起尿路结石。

软甲壳食物

松茸中含有一定量的维生素，尤其是维生素C和维生素E，维生素C和软甲类食物中的砷类物质相互反应，生成具有毒性的砒霜，对肝脏有极大损伤