魔芋这种食材相信很多人都是直接用于炖汤的，很少人会用于翻炒，因为翻炒魔芋是不好吃的，而魔芋适合用于打火锅，也可以用于当做麻辣烫底料等，还可以制作成魔芋丝瓜汤以及魔芋玉米汤的，所以喜欢吃魔芋的朋友，可以学习魔芋的做法。下面是几种魔芋的简单做法，大家可以进行选择。

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一、魔芋丝瓜汤

魔芋丝瓜汤主要以魔芋、火腿、丝瓜为材料制作而成。

难易指数：★★

制作步骤：

1、丝瓜去皮洗净切片，火腿切片，魔芋丝泡发洗净，葱切末，姜切末

2、炒锅烧热倒入食用油，爆香葱末、姜末，倒入蚝油炒香

3、锅中加入适量清水，放入魔芋丝煮开

4、放进丝瓜、火腿继续煮至熟

5、添加盐、香油即可起锅

魔芋丝瓜汤制作简单，味道非常的鲜美。

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二、爆炒魔芋

爆炒魔芋主要以魔芋、青红椒为材料制作而成。

难易指数：★★

制作步骤：

1、魔芋洗净切片，青红椒切片，姜切丝，蒜切片

2、锅加入水烧开，放入魔芋煮开，盛出沥干水分

3、炒锅烧热倒入油，爆香姜丝、蒜片

4、放入魔芋大火翻炒均匀

5、加入虾米，添加盐、鸡精、酱油翻炒至熟即可起锅

味道鲜美的爆炒魔芋就做好啦，就等着坐享其味吧!

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三、魔芋烧鸭

魔芋烧鸭以鸭肉、芹菜、魔芋为材料制作而成。

难易指数：★★★

制作步骤：

1、鸭肉洗净切块，芹菜洗净切段，魔芋洗净切片焯水，姜切片，蒜切片

2、烧一锅水放入鸭肉块，倒入料酒、盐、姜片焯烫，捞出沥干水分

3、炒锅烧热倒入适量油，放入花椒炒香

4、放入鸭肉翻炒至变金黄色，盛出备用

5、锅中加入适量油，加入豆瓣酱、八角、干辣椒、料酒、洋葱、糖、醋、香叶、姜片、蒜片炒香

6、锅内加入适量清水，开小火熬煮10分钟

7、加入炒好的鸭肉继续翻炒

8、盖上锅盖焖煮30分钟

9、待鸭肉煮至汤汁浓稠，放入芹菜、魔芋翻炒均匀至熟即可

美味的魔芋烧鸭就做完了，快来尝尝吧!

四、泡椒烧魔芋

泡椒烧魔芋是以泡椒、魔芋为食材制作而成。

难易指数：★★

制作步骤：

1、魔芋洗净切块，泡椒切碎，姜切末，葱切葱花

2、锅烧一锅水，放入魔芋煮开，捞出沥干水分

3、炒锅烧热倒入油，爆香姜末，放入泡椒、花椒、豆瓣酱炒香

4、加入魔芋翻炒，添加蚝油、糖翻炒均匀

5、倒入适量清水，盖上锅盖开小火焖煮5分钟

6、转大火收汁，最后撒上葱花即可

好吃的泡椒烧魔芋做好了，做法很简单，味道很不错哦!

五、凉拌魔芋

凉拌魔芋是以魔芋、香葱为食材制作而成。

难易指数：★★

制作步骤：

1、魔芋洗净切片，香菜洗净切段，葱切葱花，姜切末

2、魔芋放入锅中煮熟，捞出沥干水分备用

3、准备一只碗，放入香菜、葱花、姜末，添加盐、醋、生抽搅拌均匀

4、将煮熟的魔芋放入碗中，把调好的配料倒入魔芋上

5、最后加入老干妈拌匀即可

爽口美味的凉拌魔芋就可以享用了。