玉米这种食材是属于粗粮的一种，这种东西是含有很多的纤维素以及微量元素，是可以帮助我们肠胃消化的，所以在平时适当的吃一些玉米是很好的，而且玉米可以改善人体的肠胃环境，大家可以适当的吃一些玉米。现在就让我们一起来了解玉米这种食材的营养价值吧，然后在平时可以吃一些玉米。

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粗粮相对的是我们平常吃的精米白面这些细粮而言的，粗粮主要包括这三大类，分别是谷物类，杂豆类和块茎类。

那么玉米刚好就是包含在谷物类之中的一种农作物产物。其中，谷物类还包括了小米，高粱，黑米，红米。杂豆类就是黄豆绿豆红豆等一些豆类，块茎类包含红薯山药土豆等。在农产品中，除了大米和面粉以外，其余的大部分都从属粗粮。粗粮中的各类营养物质都很丰富，在这些种类里面的营养物质各有所长。而且粗粮中还有这足量的不可溶性的纤维素，这些纤维素有利于促进人体的肠胃消化和吸收，有利于人体的健康和人的各项生命活动的正常进行。常吃以玉米为主的粗粮有着很大的好处，现在我就一一列举几项。

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首先，玉米种的维生素和矿物质能够有效地预防心血管疾病的发生，而且其中的纤维素能够治疗便秘，促进肠道的蠕动消化和吸收，从而改良人体的肠道环境。

第二，玉米与其他两种主要农作物相比，其含有的淀粉较少，因此食用玉米的人可以防止糖尿病的发生。但是粗粮也有着一定的坏处，首先，如果吃得太多就会影响人体对于其他营养物质的吸收，某些蛋白质无机盐等就会阻碍在肠道里无法吸收，严重就能影响到人的生命活动。

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第三，长期的食用粗粮就会导致营养物质摄入不均衡，导致所谓的“面有菜色”。这也是玉米等粗粮的一大弊端，所以我们要做到粗细搭配。营养均衡。那么玉米算全球重要的粮食作物吗，至今，玉米是全世界总产量最高的一种农作物，你说重要不重要。