红烧内酯豆腐的方法是很简单的，我们需要准备好胡萝卜、里脊肉以及黄酒、淀粉水等，然后在锅里加入少量的油，加入尖椒丝胡萝卜丝进行翻炒，加入加入内酯豆腐，里脊肉以及黄酒、淀粉水进行焖制，焖15分钟左右就可以让内酯豆腐完全的吸收了材料的味道，这时候就可以出锅食用了。

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肉末内脂豆腐

材料内脂豆腐1盒，尖椒，胡罗卜，里脊肉，黄酒，盐，淀粉

做法

1内脂豆腐去盒切片，上开水锅蒸三分钟。

2里脊肉切碎末，胡萝卜木耳辣椒切小细丁。肉里加入黄酒盐，酱油腌制一会。

3炒锅内少许油，烧热后把肉炒散变色，加入胡萝卜和木耳丁，加入蚝油炒均。出锅前加入辣椒丁勾欠汁出锅，淋在豆腐上即可。

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红烧米豆腐

材料米豆腐，半肥半瘦肉，青红椒，小葱，麻婆豆腐料，豆瓣酱

做法

1.米豆腐一块，切成小长条，放到淡盐水里泡着，半肥半瘦肉二两剁成肉沫，青红椒切碎。

2.烧热锅，下油，不等油温太高时，下肉沫，炒散，炒香。

3.然后下一勺豆瓣酱，点料酒，炒散。

4.再加一勺麻婆豆腐料，一起炒到香喷喷 。

5.加一杯水，煮三分钟，就成麻辣肉汁 。

6.然后把米豆腐条加入，再沸后，煮十分钟左右，过久了米豆腐会成了米糊，煮少了，味不透，要保持豆腐的完整，尽量别用锅铲翻 。

7.煮到五六分钟时，放下小葱白 。

8.七八分钟时，撒下葱叶 。

9.最后出锅，这次我加入了嫩芹菜叶，实在喜欢那味道，其实可以不放的 。

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红烧日本豆腐

材料主料：日本豆腐，青椒，香菇，水发笋，胡萝卜，鸡蛋清，生粉，葱，姜，盐，糖，味精，生抽。

做法

1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状;

2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用;

3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用;

4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味;

5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感;

6、起锅时加入少量(半汤匙)糖，若有高汤更好，和糖一起加入，1分钟后关火

7、好了，红烧日本豆腐就可以吃了，小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。