对于幼儿园的管理层来说一定要把控幼儿园的食物卫生安全问题，因为幼儿园的小朋友常为消化系统脆弱，如果食物清洁不当或者是腐败的话，就容易引起幼儿园小朋友食物中毒的后果。而幼儿园小朋友食物中毒，其实也是社会人士关注的一个问题。如果幼儿园不小心发生了食物中毒的现象，可以学习到下面的急救方法。

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食物中毒高发在夏秋季

食物中毒一般多发生在夏秋季，儿童发病率较高，是由细菌污染食物而引起的一种以急性胃肠炎为主症的疾病。食物中毒后要及早进行救治，尤其是年幼的孩子。

科普一下：

引起食物中毒的细菌肉眼看不见，而且闻不出、尝不出，所以当孩子吃进嘴里的时候并不会意识到。

● 最常见的是沙门菌类污染，以肉食为主;

● 葡萄球菌引起中毒的食物多为乳酪制品及糖果糕点等;

● 嗜盐菌引起中毒的食物多是海产品;

● 肉毒杆菌引起中毒的食物多是罐头肉食制品。

食物中毒有这些共同特征

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1.起病急，潜伏期短，短期多人同时发病。

2. 共同进食史，停止食用该种食品，可停止发病。

3.相似的临床表现，一般以急性胃肠道症状为主。

4.人与人之间无直接传染。

食物中毒急救小知识

作为家长，当发现孩子发生了食物中毒时，都应分秒必争地立刻进行抢救，以免失去时机造成不可挽回的损失。北京急救中心副主任医师陈志就教大家面对不同情况的中毒，进行有效的急救和自护，帮助大家在第一时间处理中毒症状。

催吐：如果宝宝中毒不久且无明显呕吐症状，催吐是好办法

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如食物吃下去的时间在一至两个小时内，可采取催吐的方法。喝喝浓食盐水或生姜水，可迅速促进呕吐。吐过吃下去的是变质的荤食物，则可以服用十滴水来促进迅速呕吐。这是一个非常简单但很有效的方法。方法是用干净的手指放到喉咙深处轻轻划动，也可用筷子、汤匙等。同时可以喝些盐水，有补充水分和洗胃的作用。特别是在野外误吃了有毒的蘑菇，要第一时间催吐。