山胡椒油是一种清澈透明的淡黄色液体，具有诱人的清香，它是一种可食用的调味油也是一种功效出色的保健油。山胡椒油能提味增香，去除异味也能祛风散寒，理气止痛，下面是对它功效以及使用方法的详细介绍，能让大家对山胡椒油多一些了解。

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山胡椒油的功效与作用 

1、温中散寒

温中散寒是山胡椒油最重要的功效，它性质温热能祛除人体内的寒毒，并能缓解人类的胃寒胃痛，另外人们因寒气入侵导致腹部冷痛或者肠鸣腹泻时，多食用一些山胡椒油对身体恢复也大有好处。山胡椒油对人类的风寒感冒也有一定缓解作用，人们服用它后能促进身体发汗，加快身体里寒毒排出会让人类风寒感冒的症状明显减轻。

2、促进消化

山胡椒油含有大量的胡椒碱和多种芳香类物质它还含有一些粗蛋白，人们用它腌制食材时能去除腥膻油腻也能提味增香，而它们被人体吸收后还能促进消化液分泌，也能提高肠胃消化功能，平时人们出现食欲不振，消化不良等症时多吃一些山胡椒油就能让症状缓解。

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山胡椒油怎么吃

1、山胡椒油在生活中有多种不同的使用方法，最常见的吃法就是用它腌制肉类食材，或者在烹调汤品以及制作凉菜时加入适量的山胡椒油，这样能让做好的菜与汤品具有诱人的香气，而且它腌制过的肉类食材没有腥膻味，而且烹调好以后肉质细嫩，滋味诱人。

2、山胡椒油也可以和其他植物油那样，用来烹调各种菜品，但在使用他以前应该把它与其他植物油搭配在一起，调匀制成调和油后再吃，因为单独使用山胡椒油烹调菜品会让菜品的辛香味太重，影响食材原有的口感，把它制成调和油以后会让它的辛香味变淡，会让做出的菜品滋味更好。