儿菜富含维生素和钙、铁等营养物质，吃儿菜可以补充大量的影牙还可以降火。儿菜的味道非常鲜美，吃起来脆嫩可口，儿菜的家常做法多种多样，不同的方法做出来，会有不同的口感，但是，都不影响其中的营养物质。

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儿菜怎么做好吃

1、炒腊肉吃腊肉是一道美味，但是，光有腊肉还是太过油腻了，可以用儿菜炒腊肉吃。先将儿菜清洗干净，切成块状，把腊肉用温水清洗干净之后，切成片。将腊肉片放到蒸笼里面蒸软。将腊肉片放到锅子里面翻炒至半透明，加入料酒，再加入儿菜一起翻炒，最后加入盐和红椒等配料。2、炒腊肠吃将儿菜从其母体上面掰下来，清洗干净之后，放到装有淡盐水的盆子里浸泡一刻钟。再将儿菜切成片状，放到开水里面烫一下，再捞出来。将腊肠清洗干净，切成片状。先将蒜和姜放到油锅里面爆炒，接着加入腊肠翻炒，再接着加入儿菜，一起翻炒几分钟，再加入食盐和料酒等物即可出锅。

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儿菜的家常做法大全

1、腌制儿菜

儿菜还可以腌着吃。将儿菜清洗干净之后，切成小小的挑战，加入一些盐，搅拌均匀之后，将儿菜放到纱布里面包起来，再将其放到干净的大桶下面压着，一个晚上就好。接下来，将儿菜取一些出来，放到碗里，加入配料即可下饭。

2、煮汤喝

将儿菜、生菜、香菇清洗干净。再把鸭蛋打到碗里，加入料酒，用筷子将其搅拌好。将儿菜、生菜和香菇切成片。在锅子里面加入适量的食用油，将切好的蔬菜放到锅子里翻炒一番，再加入一些生菜，加入适量的水，煮开。再把鸭蛋加进去，熬煮十多分钟即可。