每一个人对于口感的要求都不相同，因此即使是同一道菜在不同的人口中都会有不同的评价，这也就是所谓的众口难调。但不过对于大多数人来说有些菜的口味都是基本确定，想要做出可口的菜肴除了丰富的经验之外没有别的方法，但是根据已有的菜谱也能够做出许许多多可口的菜肴。

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酸甜可口的葡萄鸡

1：鸡胸肉一块，事先把鸡肉用擀面杖棒几下 记得不要棒散

2：斜刀把鸡肉切成两厘米宽，记得不要切到底哦，留一层薄薄的肉，链接在一起，这样切好的不会散开

3全部切好那些长条以后以后，咱在给它改成斜刀块儿，

4也就是一小块的样子，然后加胡椒粉、料酒 盐、味精、少量的盐、姜粉、蒜粉进行30分钟的腌制。

5：全蛋液，把事先腌制好的鸡肉沾满全蛋液

6：然后拎起鸡肉串儿 均匀的拍上面包糠

7 ：油温6成下锅炸制。炸到8分熟捞出，然后在复炸一下，直至外皮金黄酥脆

8：油锅烧热 把事先切好的姜丝爆香，加番茄酱炒香，加3勺醋 加3勺糖做成酸甜汁儿，加适量的盐出锅时加水淀粉香油出锅即可。

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香嫩可口的黑椒牛柳

1.牛肉切条；四季豆斜切成段；蒜一部分切末，一部分切片备用。

2.切好的牛肉条放入碗内，加入生抽，蒜末，香油，淀粉拌匀腌渍；将腌制好的牛肉条放入炒锅温热油中滑散，捞出沥油待用。

3.炒锅留底油，下入蒜片爆香，放入四季豆小火煸炒，直至软熟，再放入牛肉条，加入生抽，盐，糖，黑胡椒粒，翻炒均匀，最后可用水淀粉勾芡，淋上香油，即可出锅，很好吃呢。

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爽滑可口的香菇豆腐

1.新鲜野山菌（香菇）清洗（注意去除泥沙）备用；

2.豆腐切片以沸水汆过备用；

3.锅内加鲜汤（可用清水替代），下野山菌加热20分钟；

4.下豆腐煮5分钟，以精盐、胡椒面调味起锅，撒葱花开整！