羊肚也就是羊的胃部，是一种用来烹饪的食材。食用羊肚，不仅可以充分享受到其美味，还能够为人体提供多种营养物质，提升人的体质。当然，想要制作出好吃的羊肚，不仅需要采取正确的烹饪方法，同时还要加入不同的食材。那么，羊肚炒什么好吃呢？下面将对此进行介绍！

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一、青椒炒羊肚的做法

1.我买的羊肚是新鲜的，没有洗过，所以我得自己洗，如果你们觉得麻烦可以买市场上已经煮熟的那种羊肚回来。内脏一般都很难洗，所以在以前放入适量的米醋在盆里，把羊肚泡几分钟再开始洗，要把羊肚里那层滑腻腻的黏膜给洗掉，这样反复洗两到三次就好了。

2.新鲜羊肚很难炒熟，所以在炒前先把羊肚煮上二十分钟然后拉出来

3.羊肚切成条状，然后把它用油先炒一下，再放入一点盐和鸡精，炒了后再捞起来。

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4.二荆条和干辣椒都切成条状，很羊肚更好搭配。生姜大蒜切成薄片

5.放入油，油烧开后放入一勺豆瓣酱，再放入二荆条红辣椒，生姜大蒜，花椒下去翻炒

6.翻炒好后把羊肚再次倒入锅里和炒，再放入适量的盐和鸡精翻炒几下，就起锅。

7.已经可以食用了。特别辣，特别好吃！

二、大蒜炒羊肚

1.大蒜洗净，并切段。

2.起油锅，大蒜翻炒后加入羊肚。

3.加盐和适量羊汤，煮几分钟就可以出锅了。

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三、炒羊肚丝的做法

①将毛肚一块，用水煮l小时至软，捞出后切细丝，再用约6杯水加小苏打煮30秒钟左右至熟烂为止，捞出冲洗一下，滤干水分。

②用热油3汤匙将肚丝爆炒一下并淋酱油1汤匙调味，随即捞出再滤干。

③将炒锅烧热，用3汤匙油炒红辣椒及笋丝，并加入毛肚丝与韭黄，淋下调汁，用大火炒匀即可。