白菜大家都知道是常见的蔬菜，而比大白菜体积要小很多且吃起来比较清脆的菜就是娃娃菜了，尽管味道与大白菜比较类似。娃娃菜其实很多人都会生吃，因为可以直接蘸酱，可以达到清热的目的。不过，娃娃菜要说最好吃的就是与虾仁搭配在一起了，一般都是可以清炒的，更是可以用来熬汤喝，营养又美味。下面就来简单介绍一下娃娃菜虾仁的具体做法。

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虾仁娃娃菜汤

主料：娃娃菜200g,虾仁75g

辅料：香油少许,盐少许,生姜片少许,大料少许,精盐少许

做法：1.娃娃菜洗净控水，用手将叶片撕成条状、虾仁挑去虾线洗净备用

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2.汤锅置于火上，加入清水适量，生姜片若干、大料两瓣烧开后，改小火继续烧三五分钟让汤水入味

3.煮到汤入味时，加入娃娃菜，煮三分钟

4.待娃娃菜煮软后，加入虾仁继续煮2分钟

5.煮至虾仁变色回勾就熟了关火。 淋少许香油

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6.这道清汤就做好了，不需要加鸡精等调味品

小贴士：娃娃菜是很多人都熟悉的蔬菜，这类蔬菜制作方法较多，而且娃娃菜在吃的时候，对人体维生素的补充效果是非常不错，娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。常见的“上汤娃娃菜”就是很好的做法，可加些金针菇，用鸡汤来做高汤，对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。