寿司是一种受到了很多人欢迎的食物，这是因为寿司中加入的食材是很多的，不仅营养，而且健康。寿司虽好，但并不是所有人都能吃寿司的，比如说对于孕妇而言，就不能多吃寿司，因为寿司是一种寒性食物。下面，就为大家推荐几种适合孕妇吃的寿司以及具体的制作方法！

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一、腐皮寿司

材料：寿司米1杯、油豆腐薄片8片、高汤2/3杯、黑芝麻少许、白醋2大匙、糖2大匙、盐1/4小匙、砂糖3大匙、酱油2大匙。

做法：1.米洗净浸泡20分钟，以同量的水一丐下锅煮，煮好再焖15分钟。

2.调味料A拌匀淋于寿司饭上，直至寿司饭与醋拌匀入味，待拌好的饭冷却至体温相同时即可使用。

3.将高汤与调味料B混合均匀，放入油豆腐约20~30分钟至汁收干，取出油豆腐待凉。

4.将米饭塞入腐皮中并撒上炒过的黑芝麻即可。

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二、热带风情寿司串

原料：草莓、菠萝、猕猴桃、香蕉、芒果、米饭、海苔、寿司、醋各适量

做法：1、草莓洗净，菠萝、猕猴桃去皮，切成2厘米的块；香蕉、芒果去皮，切成长条。

2、米饭拌少许醋，铺在海苔上，放上各种水果；卷起压紧，切成1厘米左右小块；取竹签，将寿司穿成串即可。

功效：能防止血栓、解毒降压。多种水果与寿司的完美结合，丰富了营养和口感，是孕妇很好的选择。

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三、碧荷仙子

原料：荷叶、米饭、海苔、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、鱼籽、寿司醋各适量

做法：1、荷叶洗净、晾干；米饭拌寿司醋；胡萝卜、黄瓜切条。

2、锅里放少许油，鸡蛋打散，入锅，摊成蛋皮。

3、寿司帘铺上海苔，翻面，然后压米饭，压实；米饭上方保鲜膜，翻面，使米饭朝下；放黄瓜条、胡萝卜、蛋皮，卷起，压实；外面裹上鱼籽，且成1厘米左右的小段。

4、用适当大小的荷叶包起，放冰箱冷藏5分钟左右即可。

营养功效：海苔含有丰富的蛋白质、维生素、钙等，能促进食欲，同样也适合于用于产后催乳。