糖蒜是许多人都喜爱吃的一种下饭小菜，尤其是临近年关的时候，许多家庭已经投入制作糖蒜的准备当中。而糖蒜的制作方法较为简单，但是却能够发挥出令人难以忘怀的味道，这也是糖蒜受人们欢迎的重要原因。做糖蒜的时候，使用到的主要原材料就是白糖、醋和盐巴。那么如果制作5斤糖蒜应该放多少糖和醋盐?

点击图片进入下一页 (1/2)

5斤鲜蒜大约用0.8斤糖和1.5斤醋和0.6斤盐。

方法如下：

一，把购买回来的校报鲜大蒜去掉毛根，梗部只留三厘米左右，再把外层的老皮去掉，只留最里面两三层嫩皮

点击图片进入下一页 (1/2)

二，把大蒜放入到容器中，加盐腌制两天左右的时间，中间要倒缸一到一次

三，把腌制的盐水倒掉，放入清水浸泡3-4天，而且每天要换水一次，泡好以后取出大蒜，沥掉水分

点击图片进入下一页 (1/2)

四，把处理好以后的大蒜取出放入到一个新的容器里面加入盐和白糖和醋和适量的凉开水，水的数量以没过大蒜为宜，然后把容器密封起来，放在阴凉通风的地方腌制，过二十天左右，风味地道的正宗糖蒜就会入味，腌制完成。