自己在家里面制作一些水果醋，要比我们平时在超市里面买的陈醋更加健康，因为水果经过发酵之后，能够产生一些对身体有益的有益菌，在制作水果醋最好的原料就是苹果，我们在吃韩国冷面的时候，酸酸甜甜的口感就是用苹果醋调出来的，那么自制果醋的做法是什么呢？

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一、制作

1、准备材料。

2、将苹果洗净。

3、挑选一个玻璃瓶，洗净、晾干，将苹果和冰糖放入玻璃瓶中，冰糖可以多放一些，下面、中间、上面都可以放一些。

4、然后在玻璃瓶中倒满醋，不要过满，适量的留一些空隙，这样就不会和保鲜纸接触到了，放一层保鲜纸，再盖上盖子，放在阴凉处

5、放上一段时间后，将苹果肉取出，喝的时候一定要勾兑凉白开。

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二、、苹果醋的功效：

1、保健作用。苹果醋含有果胶，维他命，矿物质及酵素，其酸性成分能疏通软化血管，杀灭病菌，增强人体的免疫和抗病毒能力，改善消化系统，清洗消化道，有助排除关节、血管及内脏器官的毒素，调节内分泌，具有明显降低血脂和排毒保健功能，对关节炎和痛风症也有一定的疗效。

2、美容塑体。苹果醋可使人体内过多的脂肪转移为体能消耗，并促进人体糖和蛋白质的代谢，故能控制和调节体重，使身材更优美迷人。

3、护肤作用。醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢，美白杀菌、淡化黑色素、迅速消除老化角质、补充肌肤养分及水分，活血化疼、缩小粗糙毛孔，抗氧化，防止色斑、美白嫩肤，可令皮肤更加光滑细腻，发质柔顺。适用于：日晒后的皮肤、皮肤粗糙、油性发黄、色素沉淀等肌肤。

4、消除疲劳。苹果醋中所含的丰富有机酸，可以促进人体内糖代谢，使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等被分解，从而消除疲劳。

5、预防感冒。苹果醋中含有大量的氨基酸，醋酸等丰富的营养物质，可提高肝脏的解毒和新陈代谢能力，提高身体的免疫力，减少肝病的发病率，并对伤风感冒有一定的预防作用，缓解咽喉疼痛不适。

6、抗衰老。苹果醋中含有的抗氧化物质可以抑制人体中过氧化物的形成，缓解细胞的衰老，有很好的抗衰老作用。

7、醒酒。苹果醋能解酒保肝防醉，酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒防醉，让迅觉头脑清醒。

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苹果醋食用时间：

1、早餐后喝可以抵御寒冷，特别是在寒冷的冬天;

2、下午喝苹果醋可以消除疲劳：通常下午2点左右的时间，是一天中最容易疲劳的一个时段，在此时喝250毫升果醋，有非常好的解乏效果;

3、经过长时间劳动和剧烈运动后，人体内会产生大量乳酸，人就会感觉特别疲劳，如在此时喝上一小瓶果醋，能促进代谢功能恢复，从而消除疲劳;

4、夜晚喝果醋美容：夜晚的时候往往是油脂分泌最旺盛的时刻，尤其是过氧化脂的分泌，在夜晚尤其增多，这也是导致皮肤细胞衰老的主要因素。