油条隔夜能吃吗

2019-05-31 07:08 出处:网络 编辑:@养生网
油条如果是隔夜以后就不要再去食用,因为隔夜的食物是会滋生很多的细菌,而且这种食物也是不可以经常去吃,是属于油炸类的食物,一次性吃太多就会使得自己身体当中堆积太多的热量和脂肪,可能是会导致三高疾病产生,

油条隔夜能吃吗

油条如果是隔夜以后就不要再去食用,因为隔夜的食物是会滋生很多的细菌,而且这种食物也是不可以经常去吃,是属于油炸类的食物,一次性吃太多就会使得自己身体当中堆积太多的热量和脂肪,可能是会导致三高疾病产生,另外油条中含有铝元素,这种元素摄入过多也对身体不是很好。

点击图片进入下一页 (1/2)

油条隔夜能吃吗

1.不宜经常吃油条

大家知道,油条属于高温油炸食品,油温达190℃,并且油是反复使用的,会造成油脂老化色泽变深,粘度变大,异味增加,油脂中所含的各种营养物质如必需脂肪酸、各种维生素等成分,基本或全部被氧化破坏,不饱和脂肪酸发生聚合,形成二聚体、多聚体等大分子化合物,这些物质不易被机体消化吸收(在常温下豆油的吸收率为97.5%,花生油为98.3%)。

动物实验证明,用含高温加热油脂的饲料喂养大白鼠几个月后,就出现胃损伤和乳头状瘤,并有肝瘤、肺腺瘤。故认为高温油脂有致癌的可能性,人们对此应引起高度的重视。许多学者认为:不饱和脂肪酸经反复高温加热后产生的各类聚合物

点击图片进入下一页 (1/2)

油条隔夜能吃吗

尤其是二聚体等毒性很强,大量动物实验表明,这些聚合物能影响动物的正常发育,降低生育机能,使肝功能异常、肝脏肿大。再说,油条面团中加入的碱和矾又对面粉的营养成分有一定的破坏作用,所以为防止油的老化,在炸制油条时,要经常更换新油,最大限度的降低或减少有害物质的产生。

此外油条含有铝元素,铝是一种低毒、非必需的微量元素,是引起多种脑疾病的重要因素。它是多种酶的抑制剂,其毒性能影响蛋白质合成和神经介质。铝可使脑内酶的活性受到抑制,从而使精神状态日趋恶化。因此,长期过量摄入铝,可导致老年痴呆。因此,油条不要经常的作为早点食用,但为调剂口味,偶尔吃一次对身体也无妨。

点击图片进入下一页 (1/2)

油条隔夜能吃吗

2.恢复期病人和老年人不宜食油条

食物中所含的各种营养成分,是维持生命、调节生理功能、进行新陈代谢不可缺少的物质。对于恢复期病人还可起到修补和恢复受损的组织器官,增加身体抵抗力。

热门关注