每年阳历的5月21日或22日，太阳到达黄经60度时为小满。

小满时节，补水是关键

小满时节的养生重点在于“滋”，以保持人体水分充足、代谢良好，机体得以滋养。俗语说“小满见三鲜”，三鲜指“黄瓜、蒜薹、樱桃”。应季果蔬富含维生素和矿物元素，不仅能补充人体的水分还可补充微量元素。需要注意的是，果蔬一定要“鲜”，久放则营养成分流失大半。

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小满食苦

“小满时节苦菜秀”，小满苦菜当令，适量吃些具有清热、通便、开胃的苦味蔬菜，减少身体水分消耗。

苦菜

小满节气的习俗食物最具代表性的就属苦菜了，苦菜是中国人最早食用的野菜之一。苦菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种无机盐、维生素等营养成分，可清热、凉血、解毒，对疖肿、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用;杀菌消炎，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定疗效;还能防治糖尿病、宫颈癌、直肠癌等。

苦菜开水烫后，凉拌、做汤、炒食或者拌面蒸食均可，如凉拌苦菜、苦菜猪肝汤、清炒苦菜、蒸苦菜等。吃前一定要先用开水焯烫，这样可以除去草酸，有利于钙的吸收。

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苦瓜

夏季吃点苦瓜是清热解毒的一剂良方。苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、中暑发热等病有一定的功效。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。炒苦瓜前最好用热水焯一下，减轻苦味去除草酸以免影响钙吸收。

莴笋

莴笋味苦，性微寒，有利五脏、通经脉、利小便和解毒的功效，可以用于血尿、小便不利、产妇缺乳、高血压以及高血脂症。莴笋还具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。

苦笋

苦笋也是非常适合夏季食用的苦味食物。苦竹笋含有丰富的纤维素、维生素、生物碱等，具有除湿利水、清热除烦、清凉解暑、促进消化的功能。苦笋烹法以炒、拌、泡这三种做法较为常见。

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小满重在健脾祛湿

小满时节气温升高，这时的气候特点除了热之外还有“湿” ，中医认为湿为阴邪，容易阻遏气机，影响体内气的运行。

吃健脾祛湿的食物

在饮食上宜多食用清爽清淡的素食，例如薏苡仁、赤小豆、绿豆、冬瓜、黄瓜、丝瓜、黑木耳、胡萝卜、白扁豆、马齿苋、藕、山药、芹菜、西红柿、鲫鱼、草鱼等，这些食物是有清利湿热的功效；而对于鱼、虾、蟹、各种肉类这些有助于生湿助湿的食物要尽量少吃。