韭菜和辣椒在平时是我们经常吃的蔬菜，韭菜的营养价值是很高的，食用之后对身体的好处也是特别的多的，尤其是对于男性，在平时可以多吃韭菜，韭菜的做法也是很多的，可以炒着吃，还可以烤着吃，炒韭菜的时候，是可以和很多的食材搭配起来炒的，辣椒炒韭菜就是很常见的一种做法。

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辣椒炒韭菜的做法

1 韭菜择洗干净，辣椒洗净

2 韭菜切段，辣椒切丝。葱姜备用

3 锅中放油，爆香葱姜

4 下人辣椒丝翻炒片刻，加盐，鸡精

5 下人韭菜段

6 翻炒均匀即可

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辣椒炒韭菜的营养价值

其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有抑制作用。《本草纲目》中说："韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿，"民间常用韭菜治疗身体虚弱，肺结核盗汗，噎嗝反胃，妇女产后血晕，吐清水及跌打刀伤肿痛，神经性和过敏性皮炎，新生小儿硬皮症等。

1. 补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份;

2. 益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能

3. 行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症

4. 润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

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男性吃韭菜的好处

1、增进食欲

男性经常的食用韭菜是可以增强食欲的，其实这是因为韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

2、健胃消食

健胃消食也是韭菜中比较独特的好处，韭菜中具有保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。

3、散瘀活血

经常的吃韭菜可以达到活血化瘀的功效哦，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。