柚子罐头是比较常见的水果罐头，如果家中一次买了很多柚子也可以做成又是罐头，吃起来味道也是非常不错的，而且他的做法也是很简单的，要想做柚子罐头，可以选择葡萄柚，另外要准备适量的白糖，最好选择玻璃罐，在做之前一定要把玻璃罐用热水稍微烫一下，这样避免细菌滋生。

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柚子罐头做法

材料准备：葡萄柚 1个;白糖 适量;密封罐 1个

1、准备葡萄柚，清洗葡萄柚表皮，然后把葡萄柚表皮的水擦干。

2、去除葡萄柚的顶部底部，用水果刀或者手给它去皮，千万不要让外表都是白白的皮。

3、把去皮葡萄柚放在碗中做成汁，尽量自己压榨，这样可以保存果肉，口感更加绵软，倒入锅中 大火煮开，加入白糖或者麦芽糖融化。

4、小火熬制，不停搅拌，直至糖溶解。然后煮至果酱粘稠，让果酱稍微冷却。

5、给玻璃罐消毒，然后把熬煮好的葡萄柚装入密封罐，放入冰箱储存或尽快的食用。

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柚子的营养价值

1、含有微量元素钾。柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者(如果肾功能不全伴有高钾血症，则严禁食用)最佳的食疗水果。

2、 含有大量的维生素C。柚子中所含有的维生素C能降低血液中有胆固醇。

3、含有果胶。柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度;

4、含有天然叶酸。柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血发生和促进胎儿发育的功效。

5、含有铬元素。新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。

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柚子除了含有以上营养成分外，还含有什么成分呢?有糖类、多种维生素、胡萝卜素、、磷、枸橼酸等。另外柚皮中的主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。