中国地大物博，养育了成千上万的人民，也诞生出了各种各样的美食，种类之繁多令人数不胜数。麻辣拌是辽宁的一种地方美食，是很多北方人的喜爱，传到南方后更是大受追捧，很多人甚至一天不吃麻辣拌就浑身不舒服。麻辣拌的做法其实并不难，在家里做起来也十分方便。那么，麻辣拌该怎么做呢?

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麻辣拌的做法

用料：蟹味菇50克，海带100克，菠菜50克，金针菇50克，香肠1根，鱼丸100克，粉条(干)50克

辅料：虾50克，豆腐皮50克，油菜5棵

调料：酱油5克，葱5克，蒜5克，香醋5克，蚝油5克，芝麻油5克，麻辣酱10克，芝麻酱5克，花生酱5克，白糖5克，香菜5克，孜然5克，芝麻5克，海鲜酱10克

做法：

1.所有原料准备好，

2.将金针菇、蟹味菇、油豆腐、鲜虾、豆腐皮、粉条，原料分别烫熟，沥干水分，粉条用温水泡了再煮软，

3.将鱼丸、火腿肠、油菜、菠菜烫熟，沥干水分，海带已经处理过了，直接切丝拌就好了，

4.海带、豆腐皮切成丝，油豆腐切两半放进大碗，蘑菇和青菜沥干水分后放进去，

5.鱼丸切成两半跟鲜虾、粉条一同放进去，放上香葱末、香菜末、蒜末，

6.加入蚝油、酱油、白糖、香醋、海鲜酱，再加入麻辣酱、辣椒油、麻辣油、芝麻酱、花生酱、芝麻油，

7.撒上孜然熟芝麻，有花生碎更好，拌匀即可食用。

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家常麻辣拌的简单做法

材料:午餐肉适量，茼蒿适量，粉丝适量，笋适量，木耳适量，胡萝卜适量，金针菇适量，菠菜适量，方便面1袋，麻油2 勺，盐1.5勺，辣椒油3小勺，醋适量，糖2勺，酱油1勺

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麻辣拌的做法

1、准备好需要的食材，需要用水洗的洗干净，

2、把粉丝，木耳和金针菇等比较耐煮的食材入锅先煮，等快煮熟的时候，再把青菜和午餐肉放进去，

3、把调料倒入在合适的碗里，拌匀成酱料，

4、食材煮好后，捞出来放到酱料里拌匀就行了。