地瓜也就是我们生活中所说的红薯，本身营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质及维生素，可以促进消化，加速新陈代谢，对身体健康好处很多。红薯通常也会用来当主食，但有些人不敢过多食用，担心红薯会增加血糖，尤其是糖尿病患者更是担心，那么地瓜升血糖吗?

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那红薯到底是升高血糖的食物，还是可以降低血糖的食物呢?

首选，我们不得不承认的是，红薯的营养价值很高，其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、矿物质等多种营养物质，相对于精白米面的主食来说，红薯中的膳食纤维含量要比精白米面的膳食纤维含量要多出一倍左右。

对于经常发生便秘的人群，膳食纤维就是一种很好的营养物质，如果单纯的把红薯当做主食来食用，是一种非常藏好的选择，对于想要减肥的人群，也可以按照这种办法去食用，对于控制体重还是有一定好处的。

其次，红薯中还含有丰富的类胡萝卜素，以及大量的维生素A，它们都是眼睛所需的营养物质，每天适量的食用，对于保护眼睛，以及预防眼部上的疾病都有一定的益处，尤其是在非常黑的地方，可以在保护眼睛的基础上，预防夜盲症的发生，最重要的是，还极易被人体消化吸收，健康的人群不妨每天适量的吃些。

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虽然红薯有这么多的好处，但是对于糖尿病的人群来说，就要注意了，对于糖尿病人群要食用的食物是低血糖生成指数的食物，也就是适合糖友食用的血糖生成指数要在55以下，而大多数的粗粮都是在这个范围之内，可红薯也是粗粮的一种。

但是它的血糖生成指数却不低，很多人不会去食用生的红薯，而对于已经煮熟的红薯它的血糖生成指数是76.7，如果大量去食用，也不利于血糖的控制，甚至是增加血糖升高的危险。

另外，糖尿病人群还要注意的是，有些红薯吃起来虽然不是特别的甜，那是因为红薯的品种不一样，但是并不是代表这样的红薯就能够过量的食用。

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因此，对于糖友来说，不是不能吃红薯了，而是要少量的食用，在食用的时候最好当做主食去食用，且还要搭配一些其它的食物。

另外，对于主食的选择，五谷杂粮会更好一些，它们当中的膳食纤维含量还会更丰富，且在营养价值上也不会差，平时添加一半的五谷杂粮或者是1/3的五谷杂粮，对于血糖的控制都是非常有帮助的。