西瓜瓤硬就说明这个西瓜还没有完全成熟,在吃起来味道就会变得十分糟糕,不会那么有水分,也不会那么甜腻,其实选购西瓜也是需要一定的技巧性,还是应该要先观察西瓜本身的外观和颜色,最好是挑选比较新鲜的西瓜,而且挑选回来的西瓜也只能是放在冰箱内部冷藏15天左右,不能太长时间。
1、西瓜皮可以去油污。因为西瓜皮中含有一种粗脂肪,其成分可以和油污结合,达到去油污的效果。
2、完整的西瓜可冷藏15天左右,夏季西瓜放冰箱冷藏不宜超过2个小时,放在清凉的水中,过会食用味道更好。
3、糖尿病、尿混浊,用西瓜皮、 冬瓜皮十六克, 天花粉十二克,以水煎服。
4、高血压用西瓜支乾品十三克,草决明子十克,以水煎代茶饮。
5、 酒精中毒,酒醉后头晕、烦渴,饮西瓜汁一碗。
挑选方法
1、挑外形,西瓜底部的圈圈,越小越好,相反的,底部圈圈越大,皮越厚,越难吃;
2、挑颜色,最好挑青绿色,不要雾雾白白的;
3、挑纹路,西瓜纹路整齐就是好瓜;
4、挑瓜头,就是所谓的蒂头,若是直直的一条线,就不要,但若是弯曲卷圈的,就很甜。
5、挑选优质的成熟西瓜有三招:一看、二摸、三敲。一看就是看西瓜的皮色。熟了的瓜,那个把那儿有一道弯弯,然后那个把那儿有根根,颜色也不一样,要选择瓜纹深,瓜皮绿色透亮的。表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的,是不熟的瓜。
二摸就是选择摸上去光滑圆润的,手感涩的不要选。三敲就是上面敲一敲,如果手上有明显的振动感,说明瓜瓤在振动,西瓜已经熟了。在敲瓜时瓜有轻飘感,敲瓜时西瓜有声,我们挑瓜要听声。用手指敲瓜听到“嘭嘭”声的,是熟瓜;听到“当当”声的,还没有熟,听到“噗噗”声的,是过熟的瓜。