薏米和红豆还有大米都是我们平时经常吃的东西，薏米的功效大家都知道，是非常广泛的，不过可以和薏米搭配的食材是非常多的，搭配不同的食材薏米的作用也是不同的，很多人平时都喜欢将薏米熬粥喝，不仅营养，而且还可以治疗很多疾病，在生活中，可以将薏米红豆大米一起煮吗?

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薏米能和红豆大米能一起煮吗?

这个视情况而定。

如果你吃薏米想获得其祛湿功效，那么，煮薏米千万不能加入大米一起煮。因为大米长在水里，含有湿气，湿性粘稠，所以，大米一熬就稠了。薏仁是去湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉。而一旦加进去大米，就相当于加进去了湿气，所以整个粥都稠了。薏米加大米一起煮，味道虽然更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，薏仁功效就白费了，功效全无。

当然，如果你仅仅只是想喝粥，并不想管祛湿功效啥的，薏米自然可以和大米一起煮，和大米一起煮的薏米粥口感更稠，比单一的薏米粥会好喝很多。

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薏米和什么一起搭配煮粥好

薏米一般和红豆、绿豆、黑豆之类的豆类食材煮粥比较好。另外，和一些养生食材，如百合、山药、党参、黄芪等一起熬煮效果也很不错。

红豆和黑豆都是性平味甘的食物，有一定的滋补作用，和薏米一起搭配食用不会影响薏米的祛湿效果还能滋养身体。而且，红豆还可以加强薏米的祛湿效果。再如绿豆，绿豆具有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之效，薏米和绿豆一起煮,解毒排湿效果很好。

tips：但薏米不能和黄豆一起吃。薏米含大量蛋白质成分，而黄豆中含有一种胰蛋白酶的成分，它会抑制蛋白质成分的吸收，从而降低了薏米的营养价值，因此薏米不能和黄豆一起吃。

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红豆薏米和大米一起煮有什么作用

增加口感

只用红豆薏米煮粥的话会出现很清淡的味道，没有浓稠的口感，但是放一些大米进去会使周边的粘稠很多，可以增加红豆薏米粥的口感。

补充营养

红豆和薏米营养丰富，但是加上大米营养会更均衡，因此红豆薏米大米粥可以补充营养。

红豆薏米加大米怎么一起煮

1、薏米炒制一下，去除薏米的寒凉之气。

2、将红豆提前浸泡2个小时。

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3、将泡好的红豆，炒好的薏米和一小把大米放在锅中。

4、选择煮粥键，将红豆薏米和大米煮烂即可。