新鲜的灵芝相信很多人是很多食用到的，因为刚采摘的灵芝没有进行晒干加工处理，药用价值没有很高，我们食用它，可以采用煲汤的方法，用新鲜灵芝煲乌鸡是可以起到强身健体的，而且对于调理身体的各个器官的功能是很好的，大家可以了解一下新鲜灵芝的食用方法，然后购买新鲜的灵芝尝试一下。

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鲜灵芝怎么吃

新鲜灵芝主要用于煲汤，新鲜灵芝煲鸡汤。但是每次不可以使用太多，否则会有些苦。

新鲜灵芝是生物活体所有分子水份充盈，营养成份极易溶于水，所以煮食时间不要过长就可出味，要求煮12~15分种。而一般干制灵芝则要煮90分种以上。

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新鲜灵芝食用体验：

推荐菜式：秘制鲜灵芝汤

烧开一锅汤，剪几片灵芝下去，本来清清的汤底，立即变成棕色，淡淡的灵芝香，也随着汤水的蒸腾。大家要记得，灵芝味甘苦，而非喝凉茶，不然影响味道，剪几片就够了。待汤一开，立即将切好的三黄鸡倒进去，等鸡熟了以后，将火调至文火，继续热着锅，但先别急着吃鸡，而是应该先喝一口灵芝鸡汤。棕色的灵芝汤，飘散着清香，能尝出灵芝特有的菇菌香。

灵芝的药效很多，增强免疫力、保肝保心脏、抗衰老等，当然，这些作业不是短时间可以看出来，长期食用灵芝才能真正体验到灵芝对身体健康的益处。

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灵芝的功效与作用

1、抗肿瘤

自身免疫功能的低下或失调，是肿瘤之所以会发生并扩展的重要原因。灵芝是最佳的免疫功能调节和激活剂，它可显著提高机体的免疫功能，增强患者自身的抗癌能力。

灵芝可以通过促进白细胞介素-2的生成，通过促进单核巨噬细胞的吞噬功能、通过提升人体的造血能力尤其是白细胞的指标水平，以及通过其中某些有效成分对癌细胞的抑制作用，成为抗肿瘤、防癌以及癌症辅助治疗的优选药物。灵芝对人体几乎没有任何毒副作用。这种无毒性的免疫活化剂的优点，恰恰是许多肿瘤化疗药物和其它免疫促进剂都不具有的。

2、保肝解毒

灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用。无论在肝脏损害发生前还是发生后，服用灵芝都可保护肝脏，减轻肝损伤。灵芝能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对于中毒性肝炎有确切的疗效。尤其是慢性肝炎，灵芝可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状，并可有效地改善肝功能，使各项指标趋于正常。

所以，灵芝可用于治疗慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍。