笋子怎么切

2019-04-30 03:51 出处:网络 编辑:@养生网
笋子分成春笋跟冬笋,春笋是比较新嫩的,而冬笋的口感比较好,每一个人都喜欢不同口感味道的笋片,所以对笋片的制作方法是比较多的,有笋片炒肉以及笋片煲排骨汤等。笋子切片是很简单的,我们需要将笋子切成凉拌,然

笋子怎么切

笋子分成春笋跟冬笋,春笋是比较新嫩的,而冬笋的口感比较好,每一个人都喜欢不同口感味道的笋片,所以对笋片的制作方法是比较多的,有笋片炒肉以及笋片煲排骨汤等。笋子切片是很简单的,我们需要将笋子切成凉拌,然后在将一半竖起来,然后切成拨片,厚度尽量的薄,然后笋片是需要进行焯水去除有毒物质的。

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笋子怎么切

竹笋怎么切

大竹笋的切法

一般大的竹笋都是从中间竖着切下去一刀,然后把一半的竹笋立起来,切成薄片,一般切的厚度是两厘米左右。

小竹笋的切法

小竹笋就不需要从中间将它切成两半,直接从顺着根部切,这样子切出来的竹笋会大一点,做出来才好看。

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笋子怎么切

断裂竹笋的切法

断裂的竹笋一般都是从底部或者中间裂开,所以在切的时候选择横着切是最好的。

切竹笋的方法还是简单的,不过处理起来就要讲究一定的小窍门,不然的话竹笋会带着一点苦涩味,那么怎么处理才能去掉这个苦味呢?小编也来为大家支支招。

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笋子怎么切

去除苦味的方法

其实去竹笋涩味的方法也很简单,只需要将竹笋切成片,接着将水加热,竹笋放入热水中之后烧5到6分钟,然后起锅放在冷水里面浸泡一会儿,这样子苦味就完全去除了,方法也非常的方便。

处理竹笋苦涩味还是非常重要的一个步骤,不然的话再鲜嫩的竹笋炒出来都有苦味,那就浪费了这样一只美味的竹笋了。大家可以按照小编给的这种方法,先将竹笋切成薄片,在去除它本身带的苦味。然后可以选择清炒或者是和别的东西一起烧,这样子一盘非常美味的竹笋就可以出现在大家面前了。心动的朋友们可以开始行动了,去做一份美味的竹笋吧!

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