土豆是一种比较常见的食物。土豆的吃法有很多种，在日常饮食中，最常见的就是酸辣土豆丝、青椒土豆丝或者是土豆肉丝了。当然，除了这些家常的做法之外，土豆丝还可以用来制作土豆素包子。这种包子也是比较有特色的。下面，就为大家介绍一下土豆素包子的三种做法！

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一、土豆素包子馅做法一

1、准备好原料

2、将土豆切碎

3、葱姜蒜准备好

4、加入土豆中

5、肉用酱油和适量的盐腌一下

6、将肉和土豆拌到一起

7、发好的面团擀成大剂子

8、将肉馅放入剂子中

9、包成柳叶状

10、冷水上锅开过之后，中小火15分钟，三分钟之后开盖就可以食用了。

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二、土豆素包子馅做法二

1、土豆去皮洗净；

2、用擦床擦成丝；本身就需要剁碎，不用费时切丝；

3、土豆丝放盐水里浸泡一会；

4、浸泡后的土豆丝淘洗二遍，入开水锅中，焯水；

5、焯水后的土豆丝可过一遍凉水，攥掉水分后切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干；

6、切碎的土豆收入盆里，放入十三香、小香葱末、盐；

7、放入鸡精拌匀；

8、取一个饺子皮，放适量的馅料；

9、锅中入宽水，饺子沸水下锅，煮三开后点少许凉水，再次煮沸后，即可捞出；

10、吃的时候沾醋和油辣子，味道不错。

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三、土豆素包子馅做法三

1、温开水化开酵母，放入少许白糖，加入面粉揉成光滑，盖上保鲜膜在温暖处发酵2倍大。

2、这时候调馅，猪肉馅用少许水调匀顺着一个方向用筷子不停搅拌上劲，接着放入料酒，白糖提鲜，把土豆洗净用专用工具擦成细丝，洗干净剁几刀，攥干水分，放入肉馅里，接着放入葱姜末，花椒面，胡椒面，放入植物油，生抽，豆瓣酱，盐，鸡精，味精，最后放入韭菜末，香油搅拌均匀备用。

3、发好的面团揉匀，排气，擀成中间厚外围薄的面皮，包好即可。

4、包好的包子放至10分钟左右，入开水蒸笼蒸制12到13分钟左右，关火3分钟后接锅完成。