羊蝎子其实就是只羊身上的脊椎骨部位，在这个部位上含有大量的骨原蛋白和骨髓，所以羊蝎子对补充人体营养非常有帮助。尤其是身体较为虚弱的人群，可以通过吃羊蝎子提高身体免疫力，让身体保持强健状态。吃羊羯子的过程中自然也有许多不同的吃法，今天着重为大家讲解干锅羊蝎子的做法。

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干锅羊蝎子

主料

羊蝎子骨、大料、青蒜、桂皮、干辣椒

辅料

胡萝卜、葱、姜、蒜

1、准备好原料

2、羊蝎子骨冷水下锅，将血水焯干净

3、看到血沫了吧

4、处理好的羊蝎子骨进行初步炒制

5、将处理好的羊蝎子骨放到压力锅里压制25分钟

6、将辅料炒好

7、准备好干锅

8、一起放入干锅炖制5分钟即可。

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羊蝎子是羊的脊椎骨，营养价值特别丰富，具有很高的食补效果，富含胶原蛋白和多种维生素。对身体较差或免疫力不好的人士具有很好的滋补效果，干锅羊蝎子做法能够让羊骨的味道和营养充分发挥出来，吃起来更加的香鲜、回味无穷，如果感觉略显单调，可以适当增加青菜。秋冬季节适合吃这样的食材，可以抵御风寒，而且还可以保暖的哦，还可以补气血，是不错的养生保健的食材类型，适合很多人群，特别是身体虚弱者。

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干锅羊蝎子的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，羊蝎子含有的蛋白质和铁质是比较多的，可以滋补气血，同时也可以补充人体所需的蛋白质，大家可以经常食用，抗寒保暖补肾养肝滋补气血。