维生素c有哪些

2019-04-26 03:58 出处:网络 编辑:@养生网
维生素C是人体内比较重要的一种营养物质,对于人体的免疫力以及人的整体气色而言,还是有着很重要的作用的。如果人体缺乏维生素C的话,是很容易因为风寒或者是病毒而导致出现各种疾病的,甚至会引发败血症这种疾病。

维生素c有哪些

维生素C是人体内比较重要的一种营养物质,对于人体的免疫力以及人的整体气色而言,还是有着很重要的作用的。如果人体缺乏维生素C的话,是很容易因为风寒或者是病毒而导致出现各种疾病的,甚至会引发败血症这种疾病。那么,在人们常吃的食物中,哪些是含有维生素C的呢?

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维生素c有哪些

一、哪些是富含维生素C的食物

提到维生素C,人们总是联想到辣椒、甘蓝、草莓、橘子、桂圆等。

其实,食用薯类食品也是补充维生素C的好方法。在各种薯类食品中,尤以红薯特具营养价值。就维生素C含量而言,红薯每百克含维生素C30毫克,远超过苹果、葡萄、桃、梨等水果。

薯类食品的好处在于,不论煮、炸、烤等料理方法皆不会损伤其中的维生素C,因为所含的维生素C为“结合型维生素C”,其特性为耐热,随你煎炒烹炸,仍能保持。

因此,如果你每天享用薯类食品,再吃些水果,定能保证身体每日所需的维生素C。

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二、含维生素 C的食物和水果

水果如柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素C含量高。蔬菜中绝大多数绿叶菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素C。维生素C最多的蔬菜,当属西兰花,又称绿菜花,它是蔬菜界的维生素C之王,大概是西红柿维生素C含量的6 倍以上之多,吃的时候尽量别炒,凉拌或是涮锅能够不破坏其维生素C含量。

弥猴桃,号称维C之王;其次是大枣、木瓜;果蔬中的西红柿和尖椒都含有丰富的维C。推荐每天吃250 克以上,不用担心服用过量,因为维C为水溶性元素,过量的维C会通过尿液、汗液排出。正因为它的易流失性,所以要天天坚持食用,而不要以为打一回维C牙祭就可以管很多天。

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三、什么造成维生素C的损失?

现代家庭一般都有冰箱,许多人喜欢买大量水果放入,但是这样不好,因为水果存放的时间越长,维生素C损失就越多。

还有由于吸烟可阻碍人体对维生素C的吸收,烟草中的尼古丁对维生素C还有破坏作用,因此,也容易缺乏维生素C;从事激烈运动或重体力劳动的人,由于流汗也会损失大量的维生素C;还有一些疾病和药物也会影响维生素C的吸收。

所以,水果不能作为人体维生素C的惟一来源,必要时应加服维生素C药片。

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