培根就是火腿肠，只是培根的口感和火腿肠会不一样，培根在平时可不仅仅只是搭配面包，还可以炒菜吃，这是比较中国的一道中餐做法，喜欢吃蒜苗的，可以看看培根炒蒜苗，首先把蒜苗洗干净，培根切成片状，注意蒜苗有的时候因为炒的时间太短会导致不熟，吃下去不消化，也有的会因为坐的时间太长变得酥烂，控制火候也非常重要。

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做法一

做法步骤

1、蒜苗洗净切段，培根切片

2、先放入葱段蒜片翻炒，待蒜片金黄后放入培根片，简单翻炒几下后放入切好的蒜苗。加少许酱油，继续翻炒，待蒜苗变软即可出锅。如果喜欢蒜苗烂一些，炒的过程中可以加点水

3、出锅盛盘

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做法二

材料准备

蒜苗160g、盐

适量、培根2条、适量味精、适量色拉油、适量蒜一瓣。

做法步骤

1、培根切小块，蒜苗切成适当的长度，蒜切小丁。

2、起油锅，加入蒜丁，爆香。

3、加入培根，小火煸至变色，捞出备用。

4、加入蒜苗，盐，中小火炒至表皮微皱起。

5、加入培根，味精，翻炒数下即可出锅。

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小提示:

1、培根煸炒会出油，所以色拉油要适量。

2、盐和蒜一起下锅，比较容易入味。