蛋挞是非常受欢迎的一种甜品，这种甜品是用纯鸡蛋做出来的，而且做法比较简单，营养价值特别高，里面几乎不需要添加食品添加剂，吃起来口感又脆又软，是很多孩子们都比较喜爱的小零食，在制作蛋挞的时候，需要用到的工具就是烤箱，用烤箱烤出来的蛋挞里面的热量特别低，那么蒸蛋挞的做法是什么呢?

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蛋挞可以蒸的。

1、蛋挞是一款极受大家欢迎的料理，做法简单易学，即使没有烤箱也能做成。

2、一般蛋挞是烤箱考出来的，主要是烤的蛋挞口感很好，做的时候比较方便。但蛋挞是可以蒸着吃，蒸出来的蛋挞，口感软糯偏向于蛋糕。

配方：鸡蛋1个、盐1克、生抽1勺。

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蒸蛋挞的做法：

1、准备食材，现在碗里打一个蛋，用筷子搅拌均匀即可。

2、取一小碗凉白开，温水更佳，加一小瓶盖盐，然后搅拌均匀。

3、一边搅拌鸡蛋，一边倒入盐水，再用勺子撇去鸡蛋表面的浮沫。

4、电饭煲内放入适量凉水，隔水蒸蛋，记住，蒸蛋的碗最好用铁碗，因为瓷碗易碎。然后盖上盖子，按下按钮。

5、等待十分钟即可取出蛋挞，最后在鸡蛋上淋入一圈生抽即可食用。

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1、又酥又软，很容易两、三口就一个的葡式蛋挞，每个平均热量约是300卡左右，而普通一碗饭的热量是280卡，所以吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量，如果体重约60公斤，啪啦啪啦5分钟吃下三个蛋挞，就要慢跑一小时才能消耗这些热量。

2、但是蛋挞和米饭不同，米饭热量主要来自碳水化合物，而蛋挞则超过60%来自脂肪，虽然两者的热量差不多，却吃进去非常多的油，而且不会马上有饱足感，会让一口接着一口。

3、而且在这些脂肪中，饱和脂肪酸又占56%，专家预防心血管疾病的饮食——脂肪占总热量30%以下，饱和脂肪酸不超过三分之一，所以蛋挞的成份是非常不利心血管健康的。