说起饺子，不少人都会具有较高话语权，饺子作为日常餐桌上一种经久不衰的食物，自然也是有它的独特之处。并且在全国大部分人的心目中看来，饺子对家庭团圆都具有特殊意义，所以大部分人都非常喜欢吃饺子，主要是得益于饺子可以选择不同的馅料。而在包饺子的时候，可以选择的饺子馅有哪些?

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1 羊肉馅

原料：净羊肉500克 韭黄250克 姜末50克 葱末50克

花椒5克 鸡蛋2个 精盐5克

胡椒粉3克 料酒15克 酱油20克

香油25克 花生油25克

2 鱼肉馅

原料：大草鱼或乌鱼1条约1000克 猪肥膘肉100克 韭菜300克

鸡蛋清2个 精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克 味精15克

鸡精15克 香油25克 精炼油30克

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3 三鲜馅

原料：鲜虾仁200克 水发海参100克 冬笋150克 猪前夹肉200克

姜片10克 葱节20克 姜末20克

葱末50克 鸡蛋清1个 精盐10克

胡椒粉3克 料酒30克 味精10克

鸡精10克 白糖10克 香油25克

高汤350克

4鸡汤饺子

原料：面粉250克，猪肉150克，青菜80克，猪油25克，香油12克，酱油15克，精盐7克，味精2克，葱、姜末各少许，紫菜5克，鸡汤500克。

5、茴香饺子

原料：(1)冷水面团1份(约2杯面粉量)(2)茴香1把、猪肉馅375克调味料酒1大匙、酱油2大匙、盐小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙

原料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克

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6、 猪肉馅

原料：猪肉500克 莲花白1000克 姜末15克 葱末30克

精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克

味精15克 香油25克 精炼油25克

还有各种蔬菜馅 肉馅 ，能做菜的都能包饺子

饺子馅(filling for dumplings;

stuffing)是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要分为荤馅和素馅。