安徽是属于一个环境优美气候怡人的地方，安徽的人情风气都有独特的方式，而安徽人喜欢吃的美食也是非常多的，一般比较常见的有鸡肉，将鸡肉经过特殊的制作工艺做好，加上一些配菜，不仅口感浓香，而且营养价值丰富，而鸡肉的做法有很多种，每一种做法都有独特的口感。

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安徽特色菜很多。

安徽这个地方特色菜很多：

一、地锅鸡。

发源在皖北。1口锅和粗粮面。就地用石头或泥垒起1个简易的土灶。把锅架在上。又把鱼或者

鸡等食材放进锅里炒。又将杂粮面做饼粘在锅边，就着1口锅，热气腾腾，围炉而坐，席地而

食，能讲能笑，甚是甜蜜。

二、臭桂鱼。

徽菜典型，鲜鱼露腌、色像白玉、闻着似臭。鱼肉呈蒜瓣状，1片1片，香鲜透骨,嚼劲道、鲜嫩。回味悠长。

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三、冬虫夏草鸡。

安徽省宿州市汉民族传统名菜4大名鸡之1，二十多种中药，百年老卤，土麻鸡做材料，色佳味

美，熟而不烂，香气扑鼻，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨头而有余香。

四、sa汤。

安徽著名的一道特色小吃，乾隆皇帝下江南时偶尝此汤，光知道好饮，不知哪些汤，因此得名

SA汤，此汤月月熬，每天都熬，非1日之功，闻起来香味扑鼻，喝起来热肠暖胃。

五、水雾小羊。

安徽省萧县传统名菜，获得三百多年历史，选用萧县散养殖小山羊，肉质鲜嫩多汁，香嫩可口，鲜而不膻，肥而不腻。

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六、毛豆腐。

舌尖上中华人民共和国徽州毛豆腐，香迷人,纯手工天然发酵，拥有大量氨基酸，营养价值丰富。

七、一品锅。

一品锅是绩溪传统的、民间档次最高的而又最具代表性的徽菜著名土菜之一，咸鲜微辣,嫩爽

口，357层花纹多，品其味，到桌不到锅!