果酱是一种很流行或者说是受欢迎的吃法，它一方面保留了水果的味道，同时它也在另一方面完美的解决了新鲜说过无法长久保存的问题，而且果酱非常的适合用来泡水喝，这样使得果酱的味道不会太过于浓郁。像是百香果酱这些东西都可以自己在家制作，只不过在熬制果酱和保存时要注意健康。

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百香果酱的做法

1.准备一只干净的搪瓷锅；

2.用锋利的小刀切开百香果的顶部（不要切的太多，防止百香果液流出，1/4就差不多了），用小勺子将百香果果液全部舀至锅中；

3.在锅中加入细砂糖和柠檬汁，腌渍1-2个小时；

4.开始用中火熬煮果酱，煮开后转小火慢熬，加入麦芽糖，边熬边用木铲不停搅拌；

5.熬到没有泡沫，果酱变的浓稠通透即可；

6.密封罐洗净后用开水烫过，晾干后装入冷却的百香果酱，冷藏保存。

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它富含了丰富的维生素，超纤维，蛋白质，可以满足人体的日常需求，还可以，滋阴补肾增强免疫力，营养价值极高，可以做成果酱，果汁，果冻等，味道十分浓郁让人喜爱。并且百香果还有助眠的作用，经常失眠的人群可以做一罐百香果酱放起来，在睡觉之前半小时喝一杯，可以帮助你更快的入睡哦。

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食用方法也有很多种，我们可以直接冲水喝，喜欢吃百香果籽的可以吃掉，不喜欢吐掉就可以了，使用我们制作好的百香果酱，加入三勺，然后冲入250ML的水。或者我们也可以沾面包，沾吐司来吃。拌酸奶，拌雪糕也是不错的选择哦。平时喜欢喜欢喝红茶，绿茶，牛奶，在加入百香果酱混搭起来冲饮，简直就是超级好喝的哦。