玉米是我们很熟悉的一种食品，它含有丰富的蛋白质，维生素和纤维素，因此，经常吃玉米十分有益于健康。每天吃根玉米可以强化脾胃，抗衰老。吃玉米的老年人也可以预防癌症和预防动脉硬化等疾病，高血压和高血糖的人也可以通过吃玉米来改善他们的健康。那么，玉米粒罐头的做法是什么?

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甜玉米罐头，是以新采收的甜玉米鲜果穗为原料，经过剥皮、预煮、脱粒、清洗、罐装、高温灭菌等工序加工制成的罐头。甜玉米罐头的包装形式分为听装和袋装。

甜玉米的品种分为普甜形和超甜形，超甜形甜玉米的鲜果穗含糖量很高，有的可达20%，可以生吃，所以大家又称之为水果玉米。

最直接省事的吃法：甜玉米罐头是加工好了的，打开可以直接食用。

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玉米粒罐头做法

香甜玉米粒

用料 ：玉米粒 火腿肠 胡萝卜 黄瓜 糖 盐 鸡精

做法：

①把玉米粒罐头打来把玉米粒倒出来。

②火腿肠，胡萝卜黄瓜切丁。黄瓜只要皮，黄瓜心水分太大

③炒的时候先炒胡萝卜丁，也可以先用水焯一下。

④倒入玉米粒，火腿肠丁，加入糖，盐，糖可以多一些，必经这道菜是以甜口为主。在快出锅的时候放入黄瓜丁，黄瓜丁不能炒时间太长。

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2、香甜玉米粒饼

用料

面粉 香甜玉米粒 牛奶 鸡蛋 1个 糖 水

做法;

①面粉适量.

②加入水和牛奶调成稀面糊.

③甜玉米粒罐头,去水.

④鸡蛋打匀.加入鸡蛋液.

⑤加入甜玉米粒和一点糖调味,搅拌均匀。

⑥平底锅抹一层油,倒入面糊,小火,趁面糊没有完全凝固,迅速的转动平底锅,使之成为圆形的饼。

⑧待表面略微凝固,翻面,煎制两面金黄即可。

扩展资料

甜玉米适用于制作玉米罐头。甜玉米品种具有一种隐性基因，生长成熟过程中阻止一部分糖转化成淀粉，因此成熟后玉米还是甜的。

玉米棒子按大小分类，用刀子把玉米粒从玉米棒上切割下来，然后水洗、筛选、通风干燥，再装入盒内加入盐溶液和糖，最后进行消毒即可得产品。